Piščančje prsi so odlična možnost za večerjo v zadnjem hipu, ker so tako vsestranske in tako enostavne za pripravo. Torej, namesto da bi jih pekli še kdaj, jih oblecite za večerjo tako, da jih zavijete v listnato testo.
Obožujem piščanca, ker z njim lahko veliko naredim. Lahko ga pečem v pečici. Lahko ga pečem na žaru. Lahko ga mariniram ali ocvrtim. Možnosti je neskončno. Ko sem torej ugotovil, da imam v zamrzovalniku škatlo listnatega testa, sem pomislil, zakaj je ne bi zavil v list ali dva? In potem sem pomislil, da bo piščanec v listnatem pecivu nekako dolgočasen, zato sem dodal tudi nekaj zeliščnega kremnega sira. Bilo je tako okusno in tako enostavno, ne morem verjeti, da mi tega še ni uspelo. Ko boste naslednjič imeli na razpolago nekaj dodatnih piščančjih prsi, jih zavijte v sir in listnato testo. Mislili boste, da ste večerjali.
Listnato pecivo s piščancem in sirom
Sestavine
- 1 skodelica kremnega sira
- 1 žlica drobnjaka
- 2 lista listnatega testa, odmrznjena
- 4 piščančje prsi brez kosti in kože
- 1-1/2 čajni žlički začinjene soli
- 1 čajna žlička mletega popra
- 1 žlica masla
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- V manjši skledi stepemo kremni sir in drobnjak, da se dobro združita; dati na stran.
- Na pomokani površini razvaljajte liste listnatega testa. Vsak list prepolovite. Pecivo enakomerno razporedite s sirom, ob robu pa pustite 1/4-palčno obrobo.
- Piščanca začinimo s soljo in poprom ter povaljamo v listnatem pecivu. Robove zatesnite in položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- V posodi stopite maslo in ga premažite z vsakim snopom piščanca. Pečemo 20-25 minut in postrežemo.
Drugi recepti iz lisnatega peciva iz SheKnows
Slanino listnato testo
Pekanovi nadevi
Pecivo iz jastoga in brieja
