Dandanes naredimo vse, kar je v naši moči, da postanemo zeleni in čim več ostanemo stran od smeti. Kuhinja je eno mesto za enostavno odstranjevanje odpadkov, ti nasveti pa vam bodo pomagali porabiti vso odvečno hrano.
Večina nas ima kar nekaj odpadne hrane, vendar je veliko tega mogoče shraniti iz koša za smeti in celo iz komposta. Preberite, če želite izvedeti, kako porabiti vse te ostanke in presežne količine, namesto da jih zavržete. Ne samo, da boste prihranili hrano, ampak boste prihranili tudi denar. Zmagaj, zmagaj!
Zaloga
Eden najlažjih in najpogostejših načinov uporabe kosti, zelenjavnih lupin, lupin in drugih neužitnih kosov hrane je zaloga. Naj vaši ostanki narekujejo vrsto zaloge, ki jo boste pripravili, in dodajte vse, česar ne morete uporabiti v svoji jedi - bolj ko jih vnesete, bolj bo okusen končni rezultat. Narediti domačo zalogo je tako enostavno, kot da vse vržeš v lonec, zaliješ z vodo in dušimo štiri do šest ur. Precedite in zamrznite za kasnejšo uporabo. Čeprav ostanke na koncu res zavržete, ste zdaj iz nič naredili nekaj. Nasvet: Za večjo aromo v lonec dodajte skorje parmezana.
Zeliščni pesto
Kako pogosto kupujete cel kup zelišč, le da za recept uporabite eno žlico? Naslednja stvar, ki jo poznate, vene na zadnji strani hrustljavca. Odličen način uporabe vseh teh zelišč je, da naredite zeliščni pesto. Razmislite zunaj običajnega pesto iz bazilike in uporabite cilantro, peteršilj ali meto. Pestos uporablja veliko količino zelišč in daje vašemu obroku velik okus.
Lupine citrusov
Ne samo, da imajo lupine limone, limete in pomaranče tone okusa, tudi osvežijo stvari v kuhinji. Nekaj kosov nalepite v smrdljivo smetišče za naravno čiščenje ali celo nekaj posušenih kosov vrzite na ogenj za citrusno esenco. Citrusne lupine lahko uporabite v tekočinah za izboljšanje okusa - poskusite jih dodati v kozarec vode ali infundirati vodko. Če pečete ali dušite meso, pred serviranjem vrzite lupine in jih odstranite.
Prezrelo sadje
Banane hitro porjavijo in zdi se, da breskve v nekaj urah preidejo iz zelene v prezrelo. Čeprav so ti sadeži morda malo preveč kašasti, da bi jih jedli cele, so kot nalašč za peko. Pravzaprav je bananin kruh boljši, če je narejen iz prezrelih banan, saj imajo veliko bolj koncentriran okus. Podobno so prezrele breskve, slive in marelice kot nalašč za peko ali pripravo marmelade. V času koktajla naredite veselo uro še bolj sladko z uporabo jagod, ki so v daiquiriju ali margariti rahlo mimo vrhunca.
Oglejte si ta okusen recept za bananin kruh z orehi >>
Kopajte se
Na koncu dolgega dne v kuhinji vzemite nekaj teh ostankov v kopalnico in si privoščite sproščujočo, dišečo kopel. To je še ena odlična uporaba lupin citrusov, ki dajejo vodi prijeten vonj. Za suho in srbečo kožo spustite pomirjujoče lupine kumar. Ko ste ves ta denar prihranili za hrano, si zaslužite malo razvajanja!
Kompost
Ko vse drugo ne uspe in ste naredili čim več zaloge in pesto, kompostirajte svoje ostanke in pustite svojemu vrtu koristiti. Še vedno ga hranite iz smeti in to je nekaj, zaradi česar se morate dobro počutiti.
Naučite se, kako sami narediti kompostnik >>
Pazi: Kako shraniti hrano
Danes na Dnevna jed, naš gostitelj vam pokaže najboljši način shranjevanja ostankov hrane v hladilniku.
Več o proračunskem kuhanju
5 nasvetov za varčevanje z živili
5 načinov, kako narediti obrok iz tistega, kar je že v vaši kuhinji
Obroki, ki prihranijo denar
