Ta hiter in enostaven recept za nacho juho iz črnega fižola brez mesa je tisti, kamor boste šli vedno znova! Juha je sama po sebi okusna, a zaradi pritrditev postane zabavna in dekadentna!
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov italijanski spin na francoski čebulni juhi najdemo v kruhu in siru
Napolnite jušne sklede z vsemi pritrdilnimi elementi ali pa jih postrezite ob strani in dovolite ljudem, da si prilijejo svoje! Bodite prepričani, da imate veliko tortilja čipsa, da poberete vse te nacho dobrote!
Recept za nacho juho iz črnega fižola
Služi 4-6
Sestavine:
- Olivno olje
- 1 velika čebula, narezana
- 2 stroka česna, narezana
- 2 korenja, olupljena in narezana
- 2 stebla zelene, narezana
- 2 žlici kumine
- 1 žlica čilija v prahu
- 4 pločevinke črnega fižola, odcedite in sperite
- 4 skodelice zelenjavne (ali piščančje) juhe
- 1 žlica paradižnikove paste
- Sok iz 1/2 limete
- Sol in poper po okusu
- Nariban sir cheddar jack
- Kisla smetana
- Guacamole
- Tortilja čips
- Cilantro, narezan
- Sesekljana zelena čebula (beli in zeleni deli)
- Vaša najljubša salsa ali pekoča omaka
Navodila:
- Dno velikega lonca, opremljenega s pokrovom, premažite z oljčnim oljem. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte na zmernem ognju, pogosto mešajte, dokler ne postane prozoren in ne diši, približno 6 minut.
- Dodajte korenje, zeleno, čili v prahu in kumino ter vse sestavine premešajte v loncu, da zelenjavo premažete z začimbami. Dodamo črni fižol in dobro premešamo. Dodamo juho in premešamo, zavremo, nato ogenj znižamo in pokrijemo. Pod pokrovom dušimo 30 minut.
- Po 30 minutah izklopite ogenj in vmešajte paradižnikovo pasto in limetin sok. Pire juho v serijah v mešalniku (ali uporabite ročni potopni mešalnik) do gladkega. Po potrebi sol in poper po okusu.
- Zalijte juho v sklede, medtem ko je vroča in prelijte s sirom, kislo smetano, guacamoleom, tortiljinimi čipsi, cilantrom, zeleno čebulo in pekočo omako.
Veganska juha iz špargljev
Kremna bučna juha
Recept za juho iz leče
