Ta mesec septembra proslavite mesec narodne burbonske dediščine in pijte te majhne serije, obrtniške burbone, izdelane v ZDA!
Bourbon srkamo, ko smo veseli in praznujemo; srkamo bourbon, ko smo potrti in depresivni. Kako to, da je ta slastni duh postal del družbe in še bolj narašča in prihaja s polnjenjem malih proizvajalcev in rezerv? Morda nas karamelne in zažgane sladkorne note spominjajo na otroške sladice (ki jih zdaj raje srkamo v odrasli dobi). Odkrijte nekaj najboljših burbonov - vendar nam ne zaupajte samo! Še vedno nismo okusili vsakega burbona! Kdo ve, ali se bodoči favorit trenutno stara v sodu?
Preden se odločite za nakup neskončnih steklenic burbona, je tu nekaj nasvetov, kako okusiti burbon. Tako kot vino moramo ceniti tudi njegove subtilnosti.
- Ne pozabite, da ima bourbon ogromno arom. Nekaj ključnih besed, ki si jih morate zapomniti, so: vanilija, karamela, temno sadje, hruška, cimet, klinček, črni poper, tobak, cedra, hrast, bor, pekani, koruza, slad in rž.
- Zdaj pa okusimo! Trije glavni cilji, ki so si skupni, so: videz, aroma in okus/pookus. Videz je odvisen od barve, ali je bourbon dozorel v zoglenelih sodih ali ne. Aroma je, ko vrtimo kozarec in s kratkim vohanjem zaužijemo burbon. Daljši vonji so lahko ogromni. In zdaj zabaven del, okusite! Naredite majhen požirek in ga potegnite okoli ust. Kakšen je občutek? Ali vam posuši jezik? Je opazna sladkost? Zapišite si zapiske in ustvarite revijo degustacije burbona za prihodnjo uporabo!
1
Blantonova
Popivanje burbona je že stoletna tradicija, vendar stekleničenje burbona z enim sodom obstaja šele od leta 1984, ko je to začel Blanton. »Vzeto iz sredinskega ali sredinskega dela znanega skladišča H, Blantonov izvirnik je bil nekoč določen za veleposlanike, dostojanstvenike ter družino in prijatelje polkovnika Blantona. " Zdaj lahko vsi uživajo v tej odlični izbiri in z okusnimi notami, ki segajo od posušenih citrusov do vanilije. To je tisto, ki je najbolje postreženo čisto.
2
Gladke amblerske žgane pijače
Njihovo Letoletnik je ročno izdelana in omejena izdaja, ki se stara v njihovi hiši iz zahodne Virginije. Narejen iz kaše koruze, ječmena in pšenice, ima ta burbon gladek okus s sladkimi notami masla in podtoni dimljenega tobaka.
3
Štiri vrtnice majhne serije
Glavni mešalniki za mešanje te posebnosti izberejo štiri vrste burbonov Štiri vrtnice majhne serije. Dobil je nagrade, kot je nagrada World Whiskeys 2012 za najboljši ameriški viski burbon do 7 let in manj, kar pove, kako izjemna je. Kombinacija in raznolikost v mešanici daje zapleten bourbon z okusom z notami citrusov, dima, začimb in medu.
Več o bourbonu
Vodnik po hrani in bourbonu v Lexington, Kentucky
Sendvič piškoti z arašidovim maslom in bourbon s’mores
Bourbonsko kuhano vino
