Ponedeljek brez mesa: kremasta blitva in čičerika v kremni ponvi - SheKnows

Ta jed vsebuje stvari, zajete na Ponedeljek brez mesa. Obilna in zelena blitva se odlično prilega čičeriki in kremasti omaki (oh, ne pozabite pa na hrustljav preliv) za prilogo ali lažjo glavno jed.

Povezana zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Ko pomislim na kremaste jedi, se mi zdi, da moja lestvica samodejno skoči za kilogram ali dva. Običajno si ne morem pomagati, ko gre za te vrste jedi - tako so popustljive in okusne.

S tem receptom za ponedeljek brez mesa ni krivde. Zdrava in zelena blitva se skupaj s krepko čičeriko prelije v omako na osnovi smetane, narejene preprosto iz mleka in kančka moke. Toda ta vegetarijanska jed je navdušenje od zgoraj navzdol. Mimo hrustljavih in zlato začinjenih drobtin se boste podali v kremasto sredino.

Recept za kremasto švicarsko blitvo in čičeriko s hrustljavimi drobtinami

Ta jed prinese kremasto in hrustljavo na vaš krožnik. To je popolna priloga brez mesa ali glavna jed za lahek obrok. Uporabite panko za še bolj hrustljav učinek na vrhu.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 10-12 minut | Skupni čas: 20-22 minut

Sestavine:

• 1 velik šopek blitve, listi raztrgani na 3-palčne kose, stebla narezana na kocke
• 1 (14 unč) lahko čičeriko, odcedite in sperite
• 2 žlici masla
• 1/4 skodelice narezane rumene čebule
• 2 stroka česna, mleta
• 1 žlica moke
• 3/4 skodelice mleka
• 1/4 čajne žličke soli in dodatno za začimbe drobtin
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra, dodatno za začimbe drobtin
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 3/4 skodelice drobtin
• 1/4 skodelice naribanega parmezana

Navodila:

1. V manjši skledi zmešajte drobtine z malo soli, črnim poprom in parmezanom. Premešamo in odstavimo.
2. V ponev na srednjem ognju dodamo maslo. Ko se maslo stopi in segreje, dodamo čebulo in kuhamo 3 do 4 minute oziroma dokler se ne zmehča. Dodamo česen in kuhamo približno 30 sekund.
3. V ponev dodamo moko in stepemo, kuhamo približno minuto. Dodajte mleko, nadaljujte z mešanjem in povečajte ogenj na srednje visoko.
4. Pustite, da mešanica rahlo zavre, nato pa dodajte blitvo. Zmešajte in zmanjšajte toploto nazaj na srednjo.
5. Dodamo sol, črni poper in kosmiče rdeče paprike ter kuhamo približno 2 minuti.
6. Dodajte čičeriko, premešajte, da se združi, in kuhajte, dokler se ne segreje.
7. Odstranite z ognja in po vrhu potresemo z mešanico drobtin. Postavite pod brojlerja, dokler ne porjavi (30 do 45 sekund), vendar pazite, da se ne zažge.
8. Odstranite z ognja in postrezite toplo.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Sir na žaru s pečeno rdečo papriko, rukolo in ocvrtim jajcem
Citrus veggie fajitas z brstičnim ohrovtom
Topla veganska veganska solata s praženim korenčkom in koromačem