Nedelja počasnega kuhanja: Svinjska rebra z začinjeno breskovo omako z žara ne bi mogla biti lažja - SheKnows

Veste, da boste v tej sezoni gostili ali obiskali nekaj piknikov. Ko gre za hrano, bodite pripravljeni na zvijanje. Ta svinjska rebra v počasnem štedilniku z začinjeno omako z žara iz breskev bi morala biti na vrhu vašega seznama “must make”.

Povezana zgodba. Dvokomponentni recept za počasen kuhalnik, ki je mojo družino hranil cel teden

Kdo ne mara piknika ali druženja na dvorišču? Topli vremenski meseci so idealen čas za druženje z družino in prijatelji, in kaj je bolje od druženja ob odlični hrani? Mislim, da vam bodo ta rebra všeč v njihovi sadno-pikantni omaki, in ker so tako nežna, kar odpadejo s kosti.

Okusi v omaki za žar so kot nalašč za ta rebra - sladki in pikantni. Postrezite jih s prilogo fižola, solato in čipsom - veste, običajnimi dobrotami, ki se odlično podajo k rebrcem - in uživajte v sezoni.

Svinjska rebra v počasnem štedilniku z začinjenimi breskovimi omakami z žara

Ta rebra so vsekakor vredna piknika. Okusi so sveži in pikantni, zato je to poletje dovolj preprosto narediti! Počasen štedilnik naredi ta rebra zelo mehka.

Služi 4

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 7 ur | Skupni čas: 7 ur 15 minut

Sestavine:

Za pikantno breskovo omako z žara

• 1 žlica olivnega olja
• 1/4 skodelice bele čebule, narezane na kocke
• 2 stroka česna, narezana
• 1 skodelica kečapa
• 1 (15 unč) pločevinke narezanih breskev v soku
• 2 žlici mareličnih konzerv
• 1 čajna žlička jabolčnega kisa
• 1 velika žlica chipotle paprike v adobo omaki
• 1/4 čajne žličke chipotle čilija v prahu
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Za rebra

• 3,5 kilograma mesnatih svinjskih reber
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/2 čajne žličke kumine
• 1/2 žličke koriandra
• 1/4 čajne žličke chipotle čilija v prahu
• 1 velika bela čebula, narezana na rezine
• 1 (15 unč) lahko narezane breskve v soku (odcedite in rezervirajte sok)
• 3/4 skodelice vode
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju

Navodila:

Za pikantno breskovo omako z žara

1. V srednjo ponev na zmernem ognju dodajte olivno olje. Ko se olje segreje, dodamo čebulo in kuhamo približno 3 minute. Dodamo česen in kuhamo še 30 sekund.
2. Dodajte kečap, breskve in sok, marelične konzerve, kis, chipotle v adobo omaki, čili v prahu, sol in črni poper. Mešajte, da se združi.
3. Mešanico kuhajte na nizkem ognju 10 minut. Odstranite z ognja in segrejte na sobno temperaturo.
4. Mešanico zmešajte do gladkega. Shranite v hladilniku, dokler ni pripravljeno za serviranje.

Za rebra

1. Posodo počasnega kuhalnika rahlo poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema. Počasni štedilnik nastavite na nizko.
2. V manjši skledi zmešajte rjavi sladkor, sol, črni poper, kumino, koriander in čili v prahu. Zmešajte in z mešanico vtrite s prsti po vseh straneh reber.
3. Na dno počasnega štedilnika dodajte plast čebule in breskev. Dodajte plast reber. Ponovite z drugo plastjo čebule in breskev, nato z rebri. Na vrh položite preostalo čebulo in breskve.
4. Rebra prelijte s 3/4 skodelice vode in soka iz breskev. Počasi kuhalnik pokrijemo s pokrovom in kuhamo 6 ur na majhnem ognju.
5. Odstranite rebra iz počasnega štedilnika in zavrzite čebulo, breskve in preostalo tekočino.
6. Rebra dodajte nazaj v počasen štedilnik, čez rebra dodajte 1/2 omake z žara (ali dovolj, da jih premažete), ostalo pa rezervirajte. Kuhajte še eno uro na majhnem ognju.
7. Postrezite toplo s preostalo omako z žara.

Več receptov za počasne kuhalnike

Goveji tacos s pivom
Puding iz bele čokolade in borovničevega kruha
Tajski piščanec z arašidi z belim rižem