Verjetno poznate Tylerja Florencea kot slavnega kuharja in zvezdo Food Network. Morda ne veste, da je tudi soustanovitelj podjetja Sprout Foods, oče in zagovornik zdrave prehrane za otroke.
Dobra hrana, okus in še več
Odrasli vedo veliko o okusih in prehranskih koristih zdrave hrane, kot sta kvinoja in bučka, toda ali dojenčki, malčki in otroci? Mogoče ne toliko.
"Kot oče vedno razmišljam, kako lahko svoje otroke nahranim zdravo, tudi če je čas problem," pravi Tyler. "Kot kuhar jim želim privoščiti okusna živila in ustvariti odličen odnos z različnimi živili."
Tako je soustvarjal Sprout Food in razvili linijo 100 -odstotno ekološke hrane, ki uporablja edinstvene metode kuhanja in kombinacije okusov, ki jih imajo dojenčki in otroci radi. Sprout Food s svojimi ustvarjalnimi, hranljivimi recepti in inovativno, okolju prijazno embalažo ponuja otroško hrano v fazah, od dojenčkov do malčkov.
Strokovni nasvet
Imeli smo priložnost slišati Geoff Stella, strokovnjaka za zdravo življenje Sprout Food, da bi razumeli, kaj sploh je Sprout.
Ona ve: Kako je Sprout otroška hrana narejena tako, da je všeč otrokom? Ali se to razlikuje od razvoja receptov, ki so všeč odraslim?
Geoff Stella: Uporabljamo zanimive kombinacije sestavin, ki se medsebojno krepijo, da prikažemo čudovite kombinacije okusov. Številni naši recepti vsebujejo sestavine, ki jih običajno ne postrežemo ali mešamo skupaj, vendar skrbno izbiramo visokokakovostne, ekološke sestavine, za katere vemo, da bodo ustvarile neverjetne okuse. Zato otroci - in odrasli - obožujejo naše izdelke.
Ustvarjanje hrane za otroke in odrasle je zelo podobno, če začnete z najboljšimi organskimi sestavinami in se osredotočite na razvoj okusnih kombinacij odličnega okusa. Za dojenčke z naraščajočim apetitom, ki se učijo samohranjevanja, začnemo z močno pasiranimi živili in povečujemo srčnost naših receptov, ko odrastejo v majhnost.
SK: Ali menite, da lahko dojenčki in otroci razlikujejo med dobro, zdravo hrano in hrano, ki ni tako zdrava?
GS: Menimo, da je pomembno čim prej uvesti zdrava in dobra za vas živila, da boste lažje spodbudili ljubezen do zdrave hrane za vse življenje. Otroci, ki so tako pogojeni, bodo verjetno bolj obrnili nos pri močno sladkanih živilih, ker jim res ne bodo okusili "prave" hrane.
SK: Kaj naredi Sprout Food edinstveno, od hrane do embalaže?
GS: Naše poslanstvo v podjetju Sprout je že od vsega začetka ponuditi dojenčkom in otrokom najrazličnejšo hranljivo hrano odličnega okusa. To spodbuja razvoj okusnih preferenc in s tem zdrava prehrana navade, ki trajajo vse življenje.
Predstavljamo kombinacije sadja, zelenjave, zrn in beljakovin in bili smo prvo podjetje, ki je na vsaki stopnji vključilo zelenjavo. Zato pomagamo staršem, da svojim otrokom ponudijo bolj uravnoteženo prehrano kot recepti, ki jih prevladujejo sadje in jih ponujajo druge blagovne znamke. Naši obroki so v zapečatenih vrečkah za stiskanje, priročnih pladnjih za serviranje in enostavnem odpiranju, nekateri z mikrovalovno pečico. Vsa naša embalaža staršem ponuja varnost, da ne vsebujejo BPA.
SK: Kakšne so prednosti uživanja ekološke hrane?
GS: Ekološka živila ne smejo vsebovati nobenih dodatkov, konzervansov ali pesticidov. Pogosto so bogatejši s pomembnimi hranilnimi snovmi, kot so antioksidanti, kot običajno pridelana živila, ekološka živila pa so dobra za kmete, živali in okolje
SK: Kaj prihaja prehranski trendi za otroke vidite, da nas vodijo?
GS: Ena bi bila nadaljnja uporaba zdravih zrn, kot so kvinoja, proso, ječmen in rjavi riž. Prav tako zanimiva uporaba "super živil", kot so acai, grški jogurt in borovnice.
SK: Kaj bi povedali novopečenim staršem o otrocih in prehrana?
GS: Pomembno je, da čim prej začnete z uvajanjem zdravega sadja, zelenjave, žitaric in beljakovin pri otrocih, da bodo razvili domačnost in ljubezen do teh živil.
Tudi sorta je pomembna in kombinacija zelenjave s sadjem, zrni in beljakovinami je lahko način za razvoj njihovega okusa, poleg zagotavljanja pomembnih hranil
SK: Ali so vaši izdelki razviti glede na alergije na hrano?
GS: Vse naše izdelke razvijamo ob upoštevanju ključnih alergenov in smo občutljivi na potrebe staršev. Naša embalaža je jasno označena, zato je enostavno ugotoviti, ali je določena sorta okusa primerna za njihovega otroka.
Naredite odličen obrok
Za poletje poskusite ta recept Tylerja Florencea z uporabo Sprout Food in domače ali lokalno pridelane zelenjave za zdravo možnost, ki bo všeč tudi otrokom.
Sladka in slana juha iz bučk in korenja
Sestavine:
- 1 čebula, narezana
- 1 strok česna, narezan ali narezan
- 2 vrečki korenčka sladkega otroškega korenja
- 3 vrečke poganjkov iz pečenega masla
- 2 skodelici piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- Sol in poper po okusu
- 4 žlice masla (po želji manj) ali 2 žlici olivnega olja
- Javorjev sirup (neobvezno; priporoča se približno 1 žlica)
Navodila:
- V loncu na zmernem ognju stopite 2-4 žlice masla. Dodajte čebulo in jo rahlo prepražite, dokler ni mehka, približno 5 minut.
- Dodamo česen in pražimo približno 3 minute, dokler ne začne rjaveti.
- Dodamo bučke in korenje iz bučkinega oreha ter piščančje zaloge in kuhamo, dokler se ne segreje. Druga možnost je, da uporabite manj ali dodate zalogo ali smetano, da dosežete želeno debelino juhe.
- Po okusu dodajte sol, poper in javorjev sirup.
Če želite izvedeti več, obiščite Poganjki.
Več o prehrani
8 hranil, ki jih ženske potrebujejo v svoji prehrani
Presenetljivi prehranski nasveti za pomlad
Povečanje telesne teže: Ali so krive intolerance na hrano?
