6 načinov uživanja v jajcih

Ali poskušate vključiti okusno in hranljivo jajca bolj pogosto v svojo prehrano? S temi preprostimi načini kuhanja jih redno uživajte.

Sorodna zgodba. Naj vam Giada De Laurentiis in hči Jade pokažeta, kako narediti palačinke iz žitaric

Umešano

To je neverjetno enostaven način uživanja v jajcih. Enostavno razbite jajca v ponev s koščkom masla, škropljenjem mleka in ščepcem soli. Redno mešajte, da se jajca popolnoma razbijejo. Lahko vmešate tudi nariban sir, koščke slanine, zelišča, začimbe in celo vašo najljubšo zelenjavo na žaru. Še naprej mešajte, dokler jajca ne dosežejo želene konsistence, in jih postrezite samostojno ali na popečenem tostu ali v zavitku.

Sončna stran navzgor

Če želite, da je vaš rumenjak tečen, je to metoda za vas. Pekač namažite z oljem in ga postavite na srednji ogenj. Jajca razbite v ponev in jih pustite kuhati, dokler iz beljakov ne izgine jasna barva. Nežno odstranite jajca iz ponve, pri tem pazite, da ne porušite rumenjakov.

Preveč enostavno ali preveč težko

Za lažje uživanje v jajcih začnite s cvrtjem jajc v naoljeni ponvi. Ko beljaki niso več prozorni, jajca nežno obrnite in pustite, da se pražijo še 10–15 sekund, da se lahko tudi rumenjakova stran skuha. Obrnite jajca nazaj in jih takoj postrezite za preveč lahka jajca ali pa pustite, da se pečejo dlje, če želite, da so trda, kar pomeni, da so rumenjaki popolnoma trdni.

Poširano

Za zelo mehka jajca jih poskusite loviti. Lonec vode zavremo, nato pa zmanjšamo, da vre. Jajca razbite v vodo. Kuhajte jih 3–5 minut, odvisno od želene trdnosti rumenjaka. Uživajte v poširanih jajcih sami ali pa jih položite na angleški kolaček z nekaj šunke in holandske omake za jajca Benedict.

Mehko kuhano

Mehko kuhana jajca se dosežejo s kuhanjem jajc v lupini v vroči vodi do točke, ko se beljaki strdijo, rumenjaki pa ostanejo mehki. Za pripravo mehko kuhanih jajc v loncu vode zavremo, nato pa s kleščami v lonec postavimo jajca v eno plast. Kuhajte 4 minute, nato odstranite z ognja. Jajca dajte v posodo za mehko kuhano jajce. Nežno razbite vrh jajca in odstranite zgornjo tretjino lupine, da dobite dostop do jajca. Odstranite notranjost z majhno žlico za jesti.

Trdo kuhana

Trdo kuhana jajca so, ko beljaki in rumenjaki jajc postanejo trdna, potem ko jih skuhamo v lupini. Jajca postavite v lonec s hladno vodo in postavite lonec na gorilnik, nastavljen na srednje močan ogenj. Ko voda začne vreti, pokrijte lonec in izklopite gorilnik. Časovnik nastavite za 10–12 minut. Ko se časovnik izklopi, odcedite vodo in jajca prelijte s hladno vodo, da se ohladijo. Ko se ohladijo, lahko njihove lupine razpokamo in odstranimo. Trdo kuhana jajca lahko zaužijete sami s potresom soli ali pretlačite z majonezo, zelišči in začimbami, da ustvarite jajčno solato.