Cvetača in brokoli, ki sta del zelenjave, ki se bori proti raku, dodata krepko teksturo temu okusnemu receptu za vegansko večerjo, ki vsebuje kvinojo, rozine in kokosovo mleko. Postavite to začinjeno jed na svoj radar za romantično vegansko srečanje ob valentinovem.
Cvetača in brokoli, ki sta del zelenjave, ki se bori proti raku, dodata krepko teksturo temu okusnemu receptu za vegansko večerjo, ki vsebuje kvinojo, rozine in kokosovo mleko. Postavite to začinjeno jed na svoj radar za romantično vegansko srečanje ob valentinovem.
Povezana zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne
Crucifer Curry s kvinojo
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 2 žlici olivnega olja
- 1 čebula, prepolovljena, tanko narezana
- 3 skodelice brokolijevih cvetov
- 3 skodelice cvetačnih cvetov
- 2 korenja, narezana na kocke
- 2 stroka česna, sesekljana
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega ingverja
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1 do 2 žlici rdečega curryja, odvisno od vašega okusa
- 1/2 čajne žličke posušenega timijana
- 1 skodelica belega vina
- Lupina 1 limete
- 1 pločevinka (15 unč) kokosovega mleka, dobro pretresite pred odpiranjem
- 1-1/2 skodelice kuhane rdeče kvinoje
- 2/3 skodelice rozin ali posušenega ribeza
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja ali koriandra
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte zelenjavo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne zmehča.
- Dodajte česen in ingver ter začinite s soljo in poprom, curryjem in timijanom. Med mešanjem kuhajte 1 minuto ali dokler ne zadiši.
- Dodamo vino in limetino lupinico ter postrgamo dno ponve, da zrahljamo porjavele koščke. Zavremo. Primešamo kokosovo mleko in zavremo (ne zavremo).
- Vmešajte kvinojo in ribez ter ponovno zavrite. Potresemo s svežimi zelišči in takoj postrežemo.
t
t
t
Bolj slastno veganski praznični recepti!
