Zdravilne lastnosti jogurta
Jogurt je sam po sebi super hrana, bogata z beljakovinami, kalcijem in probiotiki. Če ste na misiji hujšanja, vam lahko beljakovine v jogurtu pomagajo, da se dlje počutite site in jeste manj kalorij. Kalcij (in vitamin D v nekaterih blagovnih znamkah) v tem mlečnem užitku lahko okrepi zdravje kosti in prepreči osteoporozo. Raziskave kažejo, da lahko probiotiki (aktivne kulture), ki so bogati z jogurtom, zmanjšajo tveganje za nastanek raka debelega črevesa in izboljšajo imunski sistem. sistemske funkcije, pomaga pri blaženju zaprtja in driske, preprečuje glivične okužbe in spodbuja absorpcijo vitaminov in minerali. Poleg tega je kremast sanjski jogurt zdrava hrana za udobje, ki jo lahko jeste doma ali na poti.
Kaj je v komercialnem jogurtu?
Najboljši komercialni jogurti imajo majhen seznam sestavin s sestavinami, ki imajo znana prava imena živil. Okusen primer je slaven kuhar Najljubša izbira Bobbyja Flaya, Fage Total Greek Yogurt, katerega navadna sorta je narejena preprosto iz mleka, smetane in živih aktivnih kultur. Vendar pa so številni priljubljeni komercialni jogurti narejeni iz koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, umetnih sladil, želatine, umetnih arom, umetnih barvil in drugega. Ko boste naslednjič v oddelku za mleko v svojem supermarketu prebrali nalepke različnih komercialnih jogurtov - sestavine vas bodo morda presenetile. Izberite jogurt z najmanj - in najbolj naravnimi - sestavinami ali pa jogurt naredite sami.
Zakaj bi jogurt naredili sami?
Jogurt je v osnovi kultivirano mleko ali smetana, ki ji lahko dodate sladila, sadne kaše ali sveže sadje. Ko doma izdelujete jogurt, imate nadzor nad sestavinami, kar pomeni, da jih lahko prilagodite sladkost po vašem okusu z uporabo medu, javorjevega sirupa, sladkorja ali drugega sladila po vaši izbiri in naj bo naravno kot je lahko.
Domači jogurt v jogurtu
Če ste ljubitelj kuhinjskih pripomočkov, je izdelovalec jogurta za vas. Preizkusili smo naslednje DIY recept za jogurt z novim T-Fal Balanced Living Jogurt Maker, ki vam omogoča, da v 8 do 12 urah naredite sedem kozarcev 5,5 unč jogurta. Odlikuje ga tudi digitalni časovnik, zvočni signal pripravljenosti in samodejni izklop.
