Nekatera vina so boljša od drugih za pitje v toplem vremenu, kot sta rose in viognier. Preberite, če želite izvedeti več o nekaterih manj znanih sortah, ki so kot nalašč za srkanje na soncu in kaj jesti z njimi.
Poletje je namenjeno sprostitvi in ni boljšega načina za sprostitev kot kozarec vino. Toda zaradi toplega vremena ste verjetno pogledali mimo tistega težkega cabernet sauvignona in posegli po nečem bolj osvežujočem. Na naslednjem dogodku na prostem poskusite eno (ali vsa) od teh poletnih vin.
Rose
Če je vaš edini spomin na rožnato vino sirupaste sladke bele zinfandele, je čas, da poskusite vrtnico. Čeprav se vrtnice lahko nagibajo k sladkemu, so najbolj priljubljene suhe in hrustljave. Roža je narejena tako, da ima le kratek stik s kožicami grozdja, da ji da to značilno rdečilo. Za izdelavo vrtnice se lahko uporabi veliko različnih vrst grozdja, na primer pinot noir, syrah in grenache, ki vsakemu dajo drugačen profil okusa. Edini način, da ugotovite, kateri je vaš najljubši, je, da začnete srkati!
Rose je zelo vsestransko živilsko vino in se odlično poda k žarom, od hrane na žaru do najpomembnejših prilog za piknik. Postrezite ga ohlajenega za vino, ki vas bo popoldne popeljalo vse do večerje.
Viognier
Za aromatično in sadno vino je viognier odlična izbira. Ta vina so večinoma cvetlična in suha in jih lahko uživate v mladih letih (vino, ne oseba). Ker mora biti to grozdje zelo zrelo, da bo dober letnik, se vsebnost alkohola nagiba k višji strani, kar bi lahko bila dobra novica za nekatere od nas po dolgem delovnem dnevu. Citrusi, marelice, breskve in začimbe so značilnosti tega poletnega vina.
Viognier se odlično ujema z začinjeno hrano. Pomislite na kari, suši ali mehiško hrano za popolno kombinacijo okusov.
Segrejte stvari z a jed iz curryja in ohladite z viognierjem >>
Chenin blanc
Grozdje, ki izvira iz francoske doline Loire, je danes posajeno po vsem svetu in se uporablja za pridelavo številnih vrst vina. Zelo vsestransko grozdje, našli boste chenin blanc, ki se uporablja tako v suhih peninah kot v sladkih desertnih vinih. Pogosto se uporabljajo za mešanje, lahko pa tudi samostojno. Chenin blanc pogosto opisujejo kot degustacijo jabolk, tropskega sadja, breskev, mineralov in medu.
Ker je chenin blanc lahko od suhega do sladkega, se odlično ujema s številnimi živili. Chenin blanc bi se dobro ujemal s kremno juho ali ostrim vinaigretom.
Pripravite šparglje z citrusnim vinaigretom, da jih združite s chenin blanc >>
Verdelho
To grozdje izvira iz Portugalske, zlasti otoka Madeira, in se večinoma uporablja v okrepljenih vinih. Verdelho pa so v zadnjem času uporabljali za izdelavo belih namiznih vin, ki postajajo vse bolj priljubljena. Ta sadna vina so enostavna za pitje in imajo pogosto ugodno ceno, zato so najboljša izbira pred dragimi chardonnayji.
To vino bi bilo kot nalašč za srečno uro požiranja samostojno, lahko pa se tudi dobro kombinira s hrano. Nalijte kozarec verdelha, da uživate v predjedi iz morskih sadežev, kot so ostrige, ali začinjeni azijski jedi.
Semillon
Semillon je bordoško grozdje z nizko kislino. Čeprav lahko dobite 100 -odstotni semillon, obstaja velika verjetnost, da boste to suho vino zmešali z nekaj sauvignona blanca ali chardonnaya, pogosto z značilnostmi limone, trave in zelišč. Za nekaj slajšega se pri pripravi desertnega vina sauternes uporablja semillon.
Sir in semlon je tekma, narejena v nebesih, zlasti poltrdi siri. Poskusite izbor sirov, kot so asiago, cheddar, fontina in comte, da poskusite, kako vsak prinaša različne značilnosti vina.
Več o vinu
Popolna kombinacija italijanske hrane in vina
10 najpomembnejših stvari, ki jih lahko pijete poleg vina
Uživajte v vinu zdravo
