Prenova recepta: čez noč jajca Benediktova enolončnica - SheKnows

Morda si je težko predstavljati jajca Benedict brez kremaste holandske omake, vendar to niso vaša običajna jajca Benedict. Namesto tega se izogibamo tradiciji in jed prenavljamo v enolončnico za zajtrk, polnjeno z okusnim švicarskim sirom. In kot pravi pregovor, ne trkajte, dokler ne poskusite!

Povezana zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk

Medtem ko je enolončnica za zajtrk čez noč odlična rešitev za božično jutro oz Nedeljski zajtrk, naša prenovljena jajčna omaka Benedikt je celo dovolj preprosta za naporen delavnik zajtrk. Čeprav je ta jed sama po sebi odličen okus in je tudi lažja, ne skrbite, če se preprosto ne morete odreči holandski omaki. Preprosto ga naredite na strani in ga pred serviranjem dodajte v ponev.

Prenoči jajčna omaka Benedict

Velikost obroka 8

Sestavine:

• 1 šalotka, fino mleta
• 1 žlica masla
• 6 angleških kolačkov, rahlo opečenih
• 350 do 400 gramov kanadske slanine, približno 8 do 10 rezin
• 2 skodelici 2 % mleka
• 1/2 žličke košer soli
• 1/4 čajne žličke sveže mletega popra
• 1/2 žličke paprike
• 2 skodelici naribanega švicarskega sira (pripravite zvečer in shranite v hladilniku)
• Svež drobnjak, narezan
• Holandska omaka (neobvezno)

Navodila:

1. V majhni ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo mleto šalotko in dušimo 3 minute, dokler ni prosojna in mehka. Odstavimo, da se ohladi.
2. Angleške muffine narežite na majhne kocke in jih položite v rahlo namaščen 9 x 13-palčni pekač.
3. Slanino nasekljajte in jo dodajte v srednjo ponev. Kuhajte približno 5 minut na zmernem ognju. Pustite, da se ohladi.
4. V veliki skledi stepemo jajca in mleko. Dodajte sveže mleti poper in košer sol, nato pa vmešajte šalotko. Prepričajte se, da so hladna, da ne začnejo kuhati jajc.
5. Slanino potresemo po angleških kolačkih, nato pa vlijemo jajčno mešanico.
6. Pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik.
7. Naslednje jutro pečico segrejte na 375 stopinj F.
8. Pokrijemo in pečemo posodo 30 minut.
9. Potresemo po papriki in švicarskem siru, nato pa nepokritega pekač vrnemo v pečico še 10 do 15 minut oziroma dokler se jajca popolnoma ne strdijo in se sir stopi.
10. Pekač vzamemo iz pečice in ga okrasimo s svežim sesekljanim drobnjakom.
11. Preden postrežete, pustite stati 5 minut.

Izvedite več načinov postrežbe jajc za zajtrk >>

Več receptov za zajtrk

5 receptov superživil za zajtrk
Zajtrk piškotni sendviči za domačo pripravo
Kvinoja za zajtrk: na dva načina