Zdrave, a zadovoljive solate - SheKnows

Solate so popoln spremljevalec nizkokalorične prehrane, vendar vam ni treba čakati, da opazujete svoj pas, da uživate v vseh prednostih. V osnovi vsake zdrave in zadovoljive solate je veliko zelenjave, zaradi česar so odlični viri vitamina C in folata, ki jih dobavljajo iz listnate zelenice, ki spremlja večino solat. Pisane solate, ki vključujejo paradižnik, korenje, rdeče zelje, papriko in posušene brusnice, prinašajo tudi vitamin A (kot beta karoten), likopen in druga ključna fitonutrienta.

Sorodna zgodba. Rachael Ray's Tajski čili glaziran losos dobi svoj okus zaradi tega presenetljivega dodatka

Preverite te okusne solatni recepti ki vključujejo krepke solate iz glavne jedi, ki vas bodo nasitile, in lažje solate, kot nalašč za prilogo ali predjed.

Piščančja solata na žaru z mangom

Sestavine

• 2 piščančja prsa brez kosti, prepolovljena
• 5 žlic olivnega olja
• 2 čebula, mleta
• 2 žlički svežega timijana
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1 šalotka, mleta
• 4 skodelice naribanega romina, sperite in posušite
• 1/2 skodelice drobno narezanega rdečega zelja
• 1 velik mango, olupljen, brez koščic in narezan na 1-palčne kocke

Navodila

1. Na velikem krožniku piščanca pokapamo z 1 žlico olivnega olja in potresemo z mladiči, 1 čajno žličko timijan, sol in poper po okusu, obrnite, da se dobro premaže, in pustite marinirati pri sobni temperaturi, obrnite enkrat, 30 minut.
2. Vino v majhni skledi pripravite tako, da skupaj zmešate kis, šalotko, preostalo 1 čajno žličko timijana, solimo in popramo po okusu, preostale 4 žlice olja dodamo v curku in še naprej stepemo, dokler ni emulgirano.
3. Piščanca pecite 4 do 5 minut na vsaki strani ali dokler ni pečen. V veliko skledo potresemo romin, vodno krešo, zelje in mango s toliko vinaigreta, da dobro solato premaže, solato prestavimo na krožnik in jo prelijemo s piščancem. Preostali vinaigrette postrezite ločeno.

Tuna solata z pomarančo in papriko

Sestavine

• 1/4 skodelice olivnega olja
• 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
• 1 žlica mletega česna
• 3 pomaranče brez semen, lupina in bela koščica odstranjeni
• 1 majhna rdeča čebula, prepolovljena, tanko narezana
• 1 rdeča paprika, tanko narezana
• 1 9 unč konzerve belega mesnega tuna, pakiranega v vodi, dobro odcejenega, ločenega na koščke
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
• 8 skodelic mešane zelene solate
• 1/3 skodelice zdrobljenih mandljev, opečenih

Navodila

1. V veliki skledi stepemo olje, kis in česen.
2. Obdelujemo skledo s prelivom, režemo pomaranče med membranami in spuščamo segmente v skledo.
3. Dodamo čebulo, papriko, tuno in peteršilj; premetavati.
4. Začinimo s soljo in poprom. (Lahko 2 uri vnaprej. Ovitek; v hladilniku.)
5. Zeleno solato razdelite med krožnike. Prelijte solato s tuno, enakomerno razdelite. Okrasite z mandlji.

Paradižnikova solata in česen vinaigrette

Sestavine

• 1 velika listna solata, veliki listi, raztrgani na manjše koščke
• 4 veliki ali 6 majhnih zrelih italijanskih paradižnikov, skupaj približno 500 g, narezanih
• 2 skodelici prepolovljenega češnjevega paradižnika
• 16 listov sveže bazilike
• 2 žlici opečenih bučnih semen
• 2 žlici opečenih sončničnih semen
• Česen vinaigrette
• 1 majhen strok česna, drobno sesekljan
• 1 1? 2 čajni žlički rdečega vinskega kisa
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• poper po okusu

Navodila

1. Za pripravo česnovega vinaigreta v majhni posodi zmešajte česen, kis, olje in poper.
2. Zeleno solato razdelite med krožnike ali na servirni krožnik. Na vrh razporedite narezan paradižnik in nato češnjev paradižnik. Po paradižniku pokapajte vinaigrette.
3. Liste bazilike, bučna in sončnična semena raztresemo po paradižniku in takoj postrežemo.

Enostavna fižolova solata z začimbami

Sestavine

• 1 (14,5 unč) pločevinke črnega fižola
• 1 (14,5 unč) lahko temno rdečega fižola
• 1 (15 unč) lahko fižol garbanzo
• 1 (14,5 unč) lahko pinto fižol
• 1 (10 unč) pakiranje zamrznjenih koruznih zrn, odmrznjenih
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 čajna žlička kumine
• 2 žlici čilija v prahu
• 1 čajna žlička limetinega soka
• 1 (8 unč) kozarec debele salse
• 1 ščepec posušenega peteršilja

Navodila

1. Fižol dobro odcedite in sperite ter nalijte v veliko skledo.
2. Dodajte koruzo, olje, kumino, čili v prahu, limetin sok in salso; dobro premešaj.
3. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem, pokrijemo in ohladimo približno 1 uro.

Ni vam treba biti na dieti, da uživate v zdravih in nasitnih solatah - prinesite zeleno in se nocoj potopite v eno s temi okusnimi recepti.

Bolj zadovoljivi recepti za solato

• Obilne solate za večerjo
• Nove solate za pomlad in poletje
• Zdrave solate iz testenin