"Visoka vsebnost maščob", "nizka vsebnost maščob" in "brez maščob" so trije izrazi, ki se pogosto uporabljajo za opis hrane, ki jo jemo. Ko pa gre za vaše zdravje, ne gre le za količino maščob v vaši prehrani; gre tudi za vrsto maščobe v vaši prehrani. Maščobe niso ustvarjeni enako in eden od ključev zdrave prehrane je poznavanje najboljših virov dobrih maščob.
Čeprav so maščobe ponavadi slabe, je resnica, da je uživanje maščob pomemben del zdrave prehrane. Maščobe imajo številne prednosti, vključno z dajanjem okusa hrani, oskrbovanju telesa z energijo in telesu, da absorbira vitalna hranila. Nekatere maščobe - dobre maščobe - lahko celo znižajo holesterol in zmanjšajo tveganje za bolezni srca. V bistvu obstajajo tri vrste maščob: nasičene maščobe, trans maščobe in nenasičene maščobe. Nasičene in transmaščobe veljajo za slabe maščobe, saj lahko zvišajo raven holesterola, dobre srčne maščobe pa so nenasičene in vključujejo mononenasičene in polinenasičene maščobe maščobe. Da bi bili zdravi, je najbolje, da omejite slabe maščobe in zaužijete več nenasičenih, koristnih maščob, ki jih najdemo v številnih okusnih živilih. Tu je nekaj najboljših virov dobrih maščob.
Ribe
Vključitev rib v vašo prehrano ima številne prednosti, vendar je ena najpomembnejših ta, da so maščobne, hladnovodne ribe bogate z zdravimi maščobnimi kislinami omega-3 in imajo malo nasičenih maščob. Losos, sardele, skuša in postrv so odlični viri polinenasičenih dobrih maščob, kar je koristno za znižanje ravni holesterola.
Olja in namazi
Veliko olj je narejenih iz nenasičenih maščob. Na seznamu so sončnično, žafranovo, arašidovo, oljčno olje in oljčno olje. Oljčno olje na splošno velja za eno najboljših olj zaradi svojih številnih zdravilnih lastnosti, vključno z dobrim virom nenasičenih maščob. Nekateri mehki, nehidrirani margarinski namazi, npr Becel, imajo omega-3 in imajo malo nasičenih maščob, zaradi česar so tudi zdrav vir dobrih maščob.
Oljke
Čeprav je oljčno olje narejeno iz dobre maščobe, ki jo najdemo v olivah, se oljčno olje in same oljke pri kuhanju uporabljajo drugače. Oljke same ali kot sestavina v receptu vsebujejo dobro količino zdravih mononenasičenih maščob.
Avokado
Res je, da ima avokado veliko maščob, a na srečo so odličen vir mononenasičenih maščob in imajo malo nasičenih maščob, kar jim zagotavlja mesto na seznamu dobrih za vas.
Orehi
Arašidi, mandlji, indijski orehi, orehi, pistacije in podobno niso le okusne prigrizke. Polne so tudi koristnih mononenasičenih in polinenasičenih maščob. Arašidovo in drugo orehovo maslo ponuja enake koristi za zdravje, vendar je pomembno, da preberete etiketo previdno, saj lahko predelano orehovo maslo vsebuje nezdrave sestavine, kot so hidrogenirane maščobe in sladkor.
Povej nam:
Kateri vir dobrih maščob jeste največ? Sporočite nam v spodnjem oddelku za komentarje!
Več o zdravi prehrani
Vrhunska superživila, ki jih verjetno ne jeste
4 načini, kako se motivirati za zdravo prehrano
10 skritih znakov, da ne jeste tako zdravo, kot mislite
