Pridite ven iz svoje jame: odkrijte paleo dieto - SheKnows

Če niste slišali za dieto Paleo - ali Caveman - je možno, da ste živeli pod skalo (ali v jami)! Naučite se osnov prehranjevanja na način Paleo.

Povezana zgodba. Je protivnetna prehrana za vas? Zakaj bi morali poskusiti in kako začeti

Znova odkrijte preteklost

Kaj je Paleo prehrana? To je prehrana, ki temelji (večinoma) na uživanju hrane, ki bi jo jedli naši predniki jamarjev pred več tisoč leti. Naj vas nerafiniran ugled jamskega človeka odvrne. Obstaja veliko odličnih receptov Paleo za odstranjevanje nogavic (vključno s spodnjim za čili jame).

Ideja za dieto je, da so naša telesa genetsko programirana za prehrano, kot so jo imeli naši predniki, pred kmetijsko revolucijo. Z drugimi besedami, jejte, kar bi lahko lovili, lovili ribe in nabirali ter odpravili predelano hrano.

Loren Cordain, ustanoviteljica gibanja Paleo. Raziskava, ki sta jo izvedla Cordain in njegovi sodelavci, je pokazala, da ljudje Paleo na splošno niso imeli kroničnih bolezni, kot so sladkorna bolezen tipa 2, bolezni srca in ožilja, debelost in druge.

Kaj je na meniju

Morda se vam ne zdi, da je prehrana Paleo robustna, vendar je. Lahko uživate v mesu (pojdite na pusto meso in se izogibajte predelanemu mesu); morski sadeži; zelenjava in sadje; oreški, semena in jagode; zdrava olja, kot so kokosovo, avokadovo in olivno olje; in jajca. Ko izbirate hrano, se poskusite držati mesa, ki se hrani s travo, na prostem, divjih rib ter svežega sadja in zelenjave, zlasti ekološke, če je le mogoče.

"86" to

V času paleolitika ne bi videli ljudi, ki bi kosili in žvečili hitro hrano in vnaprej zapakirane piškote, kar pomeni, da te vrste živil niso vključene v paleo prehrano. Prav tako niso žita, mlečni izdelki, stročnice (vključno z arašidi), krompir in rafiniran sladkor.

Vendar ne pozabite, da obstaja veliko interpretacij diete Paleo in ljudje tu in tam naredijo izjeme. Na primer, nekatere različice prehrane izključujejo paradižnik in jajčevec, druge pa ne. Tudi sol ni standard v Cordainovem načrtu, vendar lahko zmerno uporabljate morsko sol. Medtem ko sladkor ni vključen v prehrano, je surovi med.

Ni vam treba v celoti uživati, da uživate v okusih in koristih diete Paleo. Nekateri zdravstveni strokovnjaki pravijo, da lahko prehrana Paleo celo 80 odstotkov časa koristi za zdravje. Ne glede na to, ali sledite Cordainovi različici prehrane Paleo ali drugi, ki je morda bolj na sredi poti, se najprej pogovorite s svojim zdravstvenim delavcem.

Preizkusite ta recept za jamarski čili

Služi 4-6

Sestavine:

• 1 funt puste mlete govedine
• 1 velik korenček, narezan na kocke
• 2 stebla zelene, narezana na kocke
• 1/4 skodelice narezane bele čebule
• 1 bučka, narezana na kocke
• 2 stroka česna, mleta
• 1 (15 unč) pločevinke paradižnikove omake
• 1 (15 unč) narezan paradižnik s sokom
• 1-1/2 čajni žlički kajenskega popra
• 1/2 čajne žličke morske soli
• 1 čajna žlička kumine
• 1 čajna žlička posušenega timijana
• 1 žlica olivnega olja

Navodila:

1. Mleto goveje meso dodajte v veliko ponev, ki se ne prijema, na srednje močnem ognju. Kuhajte, razbijte z žlico, dokler ne porjavi. Odcedite odvečno olje.
2. Postavite velik lonec ali nizozemsko pečico na srednje močan ogenj. Dodamo mleto goveje meso, korenje, zeleno, čebulo, bučke, česen, paradižnik in paradižnikovo omako ter kajensko, morsko sol, kumino in posušen timijan.
3. Mešanico zavremo in nato zmanjšamo ogenj. Primešamo olivno olje, pokrijemo in kuhamo približno 90 minut, občasno premešamo.
4. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Postrezite v posameznih posodah, okrašenih z na kocke narezano čebulo.

Več zdravih receptov

Burritos za zajtrk s tofujem in črnim fižolom
Kaj je čisto prehranjevanje in recepti, ki jih je treba poskusiti
Puding iz arašidovega masla brez glutena