Jesen je! Čas je za tople jakne, hladne roke in bučno juho! Ni lepšega načina, da s skledo te kremaste juhe blagega okusa proslavite konec dolgega dne. To je preprost recept, ki ga lahko skuhate v manj kot 10 minutah.
Ne glede na to, ali imate radi okus bučnega kruha ali bučnih piškotov, vam bo ta preprosta bučna juha zagotovo všeč. Je nekje med okusom paradižnikove juhe in smetanove juhe iz zelene, to je en recept, ki vsakemu obroku daje občutek udobja. Postreženi z zeleno solato in skorjo hlebca francoskega kruha bodo zagotovo uživali vsi ob vaši kuhinjski mizi.
Kremna bučna juha
2 žlici masla
1 čebula, narezana na kocke
2 stebla zelene, narezana na kocke
2 skodelici bučnega pireja (konzerviran ali svež)
1 1/2 skodelice smetane
sol in poper po okusu
V veliki ponvi prepražimo čebulo in zeleno do mehkega, približno 3-5 minut. Bučni pire in polovico smetane dodamo v ponev, mešamo le toliko časa, da se vroče kuha (vendar ne zavre). Zmes prenesite v mešalnik in dobro pretlačite, da odstranite vse koščke zelenjave. Sol in poper po okusu. Postrezite takoj v skledah, na vrhu pa pokažite preostalo smetano
