Kolikor imam rada piščančje in krompirjeve jedi, moram priznati, da so včasih lahko malce dolgočasne.
So pa znani in kot nalašč za družinske večerje. S tem receptom se je nekaj začelo - zanimivi okusi igrajo izvrstno vlogo pri tem, da je enolončnica še boljša kot običajno. Kaj menite o parmezanskem siru, opečeni slanini in bešamelni omaki, prelite na piščanca? Prav ste uganili. Izjemen je!
Recept za pečenje piščanca, slanine in krompirja
Piščančja in krompirjeva enolončnica je vedno zanesljivo dobra družinska večerja. S to enolončnico sem dodal nekaj parmezanskega sira, slanine in bešamelne omake, da sem od običajnega naredil popolno preobrazbo v nekaj posebnega.
Služi 4
Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 1 ura 30 minut | Skupni čas: 1 ura 50 minut
Sestavine:
- 1 kilogram rdečega krompirja, olupljenega in na četrtine
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- 1 žlica masla
- 1 jajce
- Sol in poper
- 5 unč slanine, narezane na kocke
- 1 majhna čebula, grobo narezana
- 14 unč piščanca brez kosti, narezanega na koščke velikosti ugriza
- 1 skodelica graha
- 1 skodelica bešamel omake
- Ekstra deviško olivno olje
Navodila:
- Na močnem ognju zavremo posodo z vodo. Ko voda zavre, krompir kuhajte približno 15 minut ali dokler se ne zmehča. Odcedite.
- Krompir prestavimo v skledo in ga nato pretlačimo. Dodamo parmezan, maslo in jajce. Dobro premešaj. Začinimo s soljo in poprom. Dati na stran.
- V suhi ponvi na zmernem ognju skuhamo slanino, nato jo prestavimo v skledo in odstavimo. Odstranite odvečno maščobo.
- V isto ponev na srednjem ognju nalijte nekaj olivnega olja. Čebulo pražimo 2 minuti, nato dodamo piščanca in grah. Začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, dokler ni kuhano.
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- V namaščen pekač položite piščanca z grahom in slanino.
- Po vrhu prelijemo omako bešamel.
- Pokrijemo s pire krompirjem.
- Pečemo 30 minut.
Več receptov za pečenje
Udobna hrana: krompirjeve enolončnice
Riževa pečenka iz klobas
Omaka iz testenin iz buč in ricotte
