Tako kot drugi najljubši ameriški praznik hrane, zahvalni dan, je velika noč postala dan za stres in žongliranje, ko poskušate vse svoje okusne jedi pravočasno spraviti v pečico. Letos lahko vzamete tovor in si med tem nalijete mimozo - ker bo počasni štedilnik opravil težka dela.
Da, preselimo šunko v počasen štedilnik in osvobodite ves prostor v pečici za kar koli drugega na Velikonočni meni. Počasni štedilnik je resnično odlično orodje za delo, saj je večina šunk že kuhanih in jih je res samo ogreti. Ta recept odlično deluje pri visokih temperaturah šest ur, če pa želite ali morate to narediti počasneje, ga nastavite na nizko za osem do deset ur. Tudi zapletene glazure niso potrebne; samo zmanjšanje kuhalnih sokov, ki se prelijejo po vrhu in ohranijo vlažnost pri serviranju.
Recept za velikonočno šunko v počasnem štedilniku
Služi 10-12
Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 6 ur 10 minut | Skupni čas: 6 ur 15 minut
Sestavine:
- 1 (8 do 9 kilogramov) spiralno narezana (vnaprej kuhana) šunka
- 1/2 skodelice pomarančnega soka
- 1/2 skodelice vode
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 2 žlici dijonske gorčice
- 1/2 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
Navodila:
- Šunko z rezino navzdol položite v velik počasen štedilnik.
- V majhni ponvi na srednje močnem ognju združite preostale sestavine in mešajte, dokler ne zavre.
- Tekočino nalijte na šunko v počasnem štedilniku, pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi 6 ur, pri čemer se tekočina prelije približno vsako uro.
- Ko je kuhana, prenesite šunko na servirni krožnik in tekočino nalijte v veliko ponev z visokimi stranicami. Pustite, da močno vre in 10 minut zmanjšajte količino tekočine.
- Ko se zmanjša, prelijte šunko, narežite in postrezite.
Preden greste, se odjavite naš diaprojekcija spodaj.
Več receptov za uporabo ostankov šunke
3 načini, kako porabiti velikonočne ostanke
Sladki krompirjev pršut
Domači raviolis iz šunke s švicarsko omako
Posodobila Bethany Ramos dne 10.3.2016
