10 načinov, kako jesti več Sredozemlja - Stran 2 - SheKnows

Lonec iz špargljev in fižola

Naredi 4 obroke

Sorodna zgodba. 8 možnih razlogov za bolečine v sklepih

Sestavine:

• 3 veliki šparglji, narezani na 2-palčne kose
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 velika čebula, narezana
• 2 zrela paradižnika, narezana
• 4 stebla rožmarina, mleta
• 1 kilogram svežega fižola
• 4 stroki česna, drobno sesekljani
• 1 žlica opečenih pinjol
• 1 kos opečenega kruha
• Nekaj ​​svežih listov bazilike, mletih
• 1 čajna žlička večnamenske moke
• 2 skodelici vode
• 1/8 čajne žličke soli
• Sveže mleti črni poper

Navodila:

1. Šparglje parite v loncu z vodo do mehkega, približno 6 do 7 minut.
2. Medtem v ponvi segrejemo olivno olje, nato dodamo čebulo in dušimo, dokler se ne zmehča. Dodajte paradižnik in rožmarin ter kuhajte, dokler se ne združita, približno 2 do 3 minute.
3. V zmes dodamo fižol lima in kuhamo 15 do 20 minut oziroma do mehkega.
4. Medtem ko se fižol kuha, združite česen in pinjole ter skupaj pretlačite. Kruh pretlačite v zmes, nato pretlačite v baziliko. Primešajte nekaj žličk vode.
5. Ko se fižol zmehča, primešajte moko in preostalo vodo ter kuhajte še nekaj minut. Mešanico začinimo s soljo in poprom ter dodamo mešanico česna in pinjol.
6. Dobro premešajte in kuhajte še nekaj minut ali dokler se ne segreje. Postrezite toplo.

Kozice in feta

Naredi 4 obroke

Sestavine:

• 12 jumbo kozic, olupljenih in razkosanih, repi so ostali
• 2 žlici limoninega soka, razdeljeno
• 1/4 čajne žličke soli
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 4 stebla zelene, drobno narezana
• 5 čebulic, tanko narezanih
• 1 manjši poper jalapeno, semen in sesekljan
• 1/2 skodelice rdečega vina
• 1/2 skodelice zdrobljenega feta sira, po možnosti grškega
• Sveže mleti poper, po okusu

Navodila:

1. Kozice združite z 1 žlico limoninega soka in soljo ter dobro premešajte.
2. V ponvi segrejte olje in prepražite zeleno, čebulice in jalapeno do mehkega. Prilijemo vino in kuhamo 1 do 2 minuti.
3. Dodajte kozice in kuhajte, dokler niso kuhani, približno 4 do 5 minut.
4. Odstranite ponev z ognja in po okusu primešajte preostali limonin sok, feto in poper. Mešajte, dokler se sir ne začne topiti. Postrezite toplo.

Torta z olivnim oljem

Naredi 6 do 8 obrokov

Sestavine:

• 4 jajca
• 1 skodelica granuliranega sladkorja
• 3 skodelice večnamenske moke
• 1/4 čajne žličke pomarančne lupine
• 3/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2/3 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 3 žlice pomarančnega soka
• 1 žlica pecilnega praška

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F in namažite in pomokajte pravokotno posodo velikosti 9 × 13 palcev.
2. Jajca in sladkor stepemo skupaj, dokler zmes ne postane penasta. Vmešajte moko, pomarančno lupinico, olje, mleko in pomarančni sok. Dodamo pecilni prašek, mešamo, dokler se dobro ne poveže.
3. Testo vlijemo v pripravljeno ponev in pečemo 35 do 40 minut oziroma do zlato rjave barve. Pustite, da se ohladi na rešetki. Postrezite z domačo stepeno smetano.

Več o prehranjevanju za zdravje srca

Kako ohraniti svoje srce zdravo in srečno
Osnove o Sredozemska prehrana
Kako jesti več Sredozemlja

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.