Bil sem popolnoma osupel, ko sem izvedel, kako Trader Joe's prodaja svoj ljubljeni zamrznjeni riž iz cvetače. Za tiste, ki tega kultnega izdelka še ne poznate, je riž iz cvetače preprosto drobno narezano cvetje, tako da spominja na riž - ali kuhano kvinojo. Kakor koli že, povpraševanje po stvareh je bilo tako veliko, da so ga dejansko morali racionalizirati.
Več: Poskusili smo rižev puding iz cvetače in ni bilo tisto, kar smo pričakovali
En zaposleni v trgovini mi je povedal, da morajo kupce omejiti le na štiri vrečke hkrati. V nasprotnem primeru bi ljudje kopičili stvari in bi jih zmanjkalo skoraj v trenutku, ko bi vrečke spravili v zamrzovalnik. Pravzaprav v trgovini v zamrzovalniku ni bilo niti zaloge cvetačnega riža. Zaposlenega ste morali prositi, naj ga vzame iz skladišča. Ker se očitno ne moremo obvladovati okoli cvetačnega riža. (Na voljo je tudi pri Wegmansu.)
Naj vas spomnim na nekaj pomembnega. Govorimo o cvetača. Zelenjava.
Več: Cvetačni riž se spremeni v udobno hrano, če mu dodate sir in slanino
Vsekakor lahko ponudba počasi, a zanesljivo dohiti povpraševanje. Za vse to zelenjavno rabo potrebujete posebno opremo, kar pa zahteva dodatne kapitalske naložbe, ki zahtevajo načrtovanje... oh, bla bla bla. Bistvo je Green Giant proizvaja riž iz cvetače tako da lahko množice uživajo brez težav. V trgovinah po vsej državi bi moral biti na voljo do konca septembra.
Tudi Green Giant ni edini, ki je skočil v trend. Spletni trgovec z živili FreshDirect je ta mesec pravkar predstavil cvetačni riž blagovne znamke po ceni 5 USD za kad za 10 unč. Verjetno obstajajo še drugi - imejte odprte oči. Imam pa samo eno vprašanje. Bomo še enkrat želeli cvetačni riž vsi ima dostop do cvetačnega riža?
Več: 20 receptov riža iz cvetače za zdrave obroke brez žitaric
