Orehovo mleko je besno, ko gre za mlečne izdelke brez mleka, vendar je ovseno mleko odlična alternativa brez oreščkov za tiste, ki ne morejo jesti oreščkov.
Smo hiša, polna preveč možnosti za mleko. V mojem hladilniku je stalna dobava polnomastnega običajnega kravjega mleka, mandljevega in kokosovega mleka (včasih kartonske in pločevinke). Namesto, da bi vsak teden odšteval 3 USD plus za pol galono, sem se pred kratkim odločil, da si naredim svojega in bil šokiran, kako enostavno je. Najboljši del ovsenega mleka v primerjavi z njegovimi sorodniki je, da ni potrebe po vrečkah z orehi ali gazi-samo mešalnik in cedilo, dve stvari, ki jih ima skoraj vsaka kuhinja. Če torej iščete okusno alternativo brez oreščkov, ki jo lahko pripravite sami, ne iščite več.
Recept za domače ovseno mleko
Služi 4
Sestavine:
- 2 skodelici ovsa iz jekla
- 6 skodelic vode
- 3 žlice javorjevega sirupa (neobvezno, prilagodite želeni sladkosti)
- 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke košer soli
Navodila:
- V skledi oves namočite v vodi 15 minut.
- Odcedite in oves temeljito sperite, dokler ni več sluzast.
- Oves damo v mešalnik, dodamo vodo in mešamo približno 2 minuti pri visoki hitrosti, dokler se popolnoma ne zmehča in ne postane gladka.
- Mešanico precedite skozi sito z majhno mrežico v veliko skledo in mešanico potisnite skozi. Preostalo kašo zavrzite v cedilu ali pa jo shranite za drugo uporabo.
- Tekočino vlijte nazaj v mešalnik, dodajte preostale sestavine in ponovno mešajte približno 15 sekund, dokler se ne vključi.
- Mleko nalijte v tesno zaprto posodo in ohladite. Mleko bo zdržalo do 5 dni. Pred uporabo ga boste morali pretresti, saj se naravno loči.
Več receptov z ovsom
Kozice z maslom z ovseno rižoto iz jekla
Oves iz veganskega manga iz ovsa
Kako narediti ovsene palčke čez noč
