Čudež v enem loncu: bolj zdrava arašidova piščanec in brokoli na enostaven način-SheKnows

Sem velik oboževalec azijske hrane, še posebej hrane za hrano. Čeprav je hrana odlična, to ni vedno najbolj zdrava možnost, tudi če je na zelenjavni osnovi. Večina jedi, kuhanih ali ocvrtih v veliko olja, je lahko zelo kaloričnih in prinaša malo hranilnih koristi.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Ta enodelni obrok z azijskim navdihom vzame sveže cvetove brokolija in puste piščančje prsi ter jih z malo truda spremeni v okusen in zdrav obrok, ki je še boljši od jedi. Okus sem dodal tako, da sem naredil preprosto arašidovo omako, v katero sem vrgel piščanca in brokoli tik pred pečenjem.

Bonus: Ta obrok lahko pripravite vnaprej in ga pripravite, da požene v pečico, ko pridete domov iz službe, ali pa celo enega od vaših starejših otrok začne, če ste zaposleni z drugimi projekti.

Preprost recept iz pečenega arašidovega peciva in brokolija v eni ponvi

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas peke: 30 minut | Skupni čas: 40 minut

Sestavine:

• 1/4 skodelice kremastega ali narezanega naravnega arašidovega masla
• 1/2 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
• 2 žlici riževega kisa
• 1 limeta, sočna
• 2 žlici medu, rjavega sladkorja ali agave
• 1/2 žlice naribanega svežega ingverja
• 1 čajna žlička čilijeve omake ali pekoče omake, na primer Sriracha
• 1 čajna žlička česna v prahu
• Sol in poper, po okusu
• 4 piščančje prsi brez kosti in kože, narezane na kocke
• 1 velika glava brokolija, cvetovi odstranjeni
• Svež koriander, za okras (neobvezno)
• Sveža na kocke narezana rdeča čebula, za okras (neobvezno)
• Zdrobljeni kosmiči rdeče paprike za okras (neobvezno)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. V pekač dodajte vse sestavine (razen piščanca in brokolija) in omako premešajte kar v pekaču z vilicami ali metlico.
3. Piščančje prsi položite v pekač, na vrh pa dodajte brokoli. Pokrijemo s folijo in pečemo 20 minut.
4. Odstranite folijo iz pekača, piščanca in brokoli nežno premešajte ter pecite še 10 minut.
5. Vzamemo iz pečice in razdelimo med servirne krožnike.
6. Okrasite s svežim cilantrom, rdečo čebulo in potresemo z zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike. Najbolje postrezite toplo.

Več azijskih receptov

Kung pao čičerika
Azijski piščanec na žaru
Pad tajski nachos