Ko večina kuhamo testenine, jih običajno skuhamo v loncu vode, jih odcedimo, nato dodamo omako in druge sestavine. Prav? Preden dodate testenine, mora voda zavreti. In zdaj imate za umivanje ta lonec in cedilo.
Več: 50 kulinaričnih trikov, ki vam bodo spremenili življenje
Kaj pa, če bi vam rekel, da vam te testenine ni treba najprej skuhati in odcediti?
V redu, to dejansko niso nove informacije. Obstaja veliko enojnih loncev recepti za testenine tam zunaj, vendar je večina teh jedi podobnih enolončnicam. Kljub temu lahko vsakič preskočite predkuhanje.
Barilla naredi linijo testenine, imenovane Pronto posebej zasnovani za kuhanje v enem loncu, v naših pisarnah pa so nam predstavili predstavitev. Želite uporabiti široko, plitvo ponev in natančno upoštevati navodila za kuhanje na škatli - čas in količina vode sta ključnega pomena. Začnete pa s testeninami v vodi - najprej jih ni treba vreti.
Čez nekaj časa bodo vaše testenine absorbirale večino vode.
Takrat lahko dodate omako ali druge sestavine.
In seveda so posebne testenine v različnih oblikah.
Več: Biskvitno testo: poglejte vse čudovite stvari, ki jih lahko naredite s tem
To mi je všeč, še posebej zato, ker otroke učim kuhati testenine, ker to pomeni, da s svojimi ročicami ne odvržejo lonca tople vode.
Barilla ne dodaja nobenih smešnih sestavin, da bi se to zgodilo - naredijo le nekoliko tanjšo različico običajne oblike in so skrbno kalibrirali vodo in čas kuhanja, da boste dobili brezhibno, popolnoma al dente testenine.
Navadne testenine za angelske lase (ne Pronto) sem skuhal na enak način - v široki, plitki ponvi, ki je bila prekrita z vodo. Bodite previdni, da rezance premešate, da se ne zlepijo skupaj. Ponavadi gledam vodo, testenine prekrijem za pol centimetra in po potrebi dodam še malo. Komaj konec, ko mi ostane še malo vode, primešam domač pesto.
Mislim, da bi za ta kramp lahko celo prilagodili recept za karbonaro, čeprav bi morali za pripravo pancete ali slanine uporabiti drugo ponev, potem pa ne bi šlo tako za en lonec. Bi pa vsaj preskočili korak izsuševanja.
Angelski lasje so enostavni za pripravo najpreprostejših jedi iz testenin v enem loncu, lahko pa kuhate suhe testenine vseh oblik in velikosti v piščančji zalogi in nekaj omakah, če imate dovolj tekočine.
Tu je cela serija receptov za testenine v enem loncu, za katere ni potrebno, da jih skuhate in odcedite ločeno.
