Temno listnato zelenje je polno vitaminov in mineralov, zaradi česar je neprecenljiva sestavina zdrave prehrane. Kuhanje zelenjave v juho ublaži njihovo naravno grenkobo in vaši družini pripravi prijetno vegansko večerjo.
Temno listnato zelenje je polno vitaminov in mineralov, zaradi česar je neprecenljiva sestavina zdrave prehrane. Kuhanje zelenjave v juho ublaži njihovo naravno grenkobo in vaši družini pripravi prijetno vegansko večerjo.
Sorodna zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne
Zelenjava in krompirjeva juha
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
- 1 majhna čebula, prepolovljena, tanko narezana
- 1 velik rdeči jalapeno, mleto (odstranite semena za manj toplote)
- Sol in sveže mleti črni poper
- 4 stroki česna, mleti
- 6 skodelic zelenjavne juhe
- 1 kilogram Yukon Gold krompirja, narezanega na 1/2 palčne kocke
- 1 šopek blitve, olesenela stebla, listi narezani
- 1 šopek ohrovta, odstranjena stebla, listi narezani
- 4 skodelice špinače
- Sok in sok 1 limone
- Domači krutoni
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Dodamo čebulo in jalapeno ter med mešanjem kuhamo do mehkega.
- Začinimo s soljo in poprom. Vmešajte česen in kuhajte 1 minuto.
- Dodamo juho in krompir ter zavremo. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in juho kuhajte 10 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča.
- V lonec dodajte ohrovt in blitvo ter kuhajte, občasno premešajte, 6 minut. Dodajte špinačo, limonino lupinico in limonin sok. Dušimo, dokler špinača ne zveni.
- Postrezite okrašeno s krutoni.
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko juho!
