Ko so sokovniki postali na voljo za domačo uporabo pred nekaj leti, sem si jih želel. Obožujem prodajalne sokov in smutijev, odkar obstajajo. Ko smo sokovnik prinesli domov, smo ga veliko uporabljali. Potem je seveda novost izginila in je iz omare prihajala vse manj. Sočno, sladko in prijetno sadje v sezoni nas je navdihnilo, da sokovnik postane del naše redne rutine zdrave prehrane.
Če imate ali kupite sokovnik, kako preprečite, da bi bil le še en aparat, ki zavzame prostor? Sprva je potrebno nekaj predanosti, potem pa to postane navada. Kmalu ne boste vedeli, kako ste živeli brez tega. Poleg prednosti ultra svežih hranil v vašem kozarcu ima le okus tako dobro.
Pazite, da je čisto
Ja, vem: še en kos nereda na pultu. Vendar tehnično ni nered, če ga uporabljate pogosto. In če ga ne uporabljate, vam rečem, da ga ne uporabljate.
Poleg tega naj bo vaš sokovnik čist. Operite ga kmalu po uporabi, da se celuloza in sladkor ne posušijo na ključnih delih in tako otežijo čiščenje. In če je vaš sokovnik vedno čist in pripravljen za uporabo, ga boste verjetno uporabili.
Sledite navodilom za svoj sokovnik
Ne glede na to, katero sadje in zelenjavo izberete, jih pred sočenjem dobro očistite. In kar je najpomembneje, sledite navodilom in predlogom, da vaš sokovnik pravilno pripravi in/ali seseklja sestavine za najboljše rezultate sočenja.
Založite se s primernimi sestavinami za sok
Odlične sestavine sokov niso samo sadje; tudi zelenjava deluje zelo dobro. Mojemu možu je najljubši svež korenčkov sok in če smo jih pravkar potegnili z vrta, še toliko bolje. Velika skrivnost je voziček z rahlo preteklostjo na zadnjem delu tržnice. Ob vsakem tedenskem izletu z živili se tam ustavim, da vidim, kaj je na voljo. To so pridelki, ki so nekoliko pod vrhunskim stanjem in morda niso videti več popolni, vendar ne gnijo in so še vedno zelo okusni. Idealno za sočenje!
Najboljše sadje in zelenjava za sokovnik
Ne pozabite, da banane in včasih breskve ponavadi ne sočijo zelo dobro - pokvarijo sokovnik - vendar sem se s slivami dobro odrezal. Tukaj je okusna paleta drugega sadja in zelenjave, ki jo morate upoštevati pri svojem sokovniku.
Sadje, ki ga je treba upoštevati:
- Grozdje
- Jabolka
- Hruške
- Pomaranče
- Grenivke
- Limone
- Limete
- Kivi
- Ananas
- Mango
- Češnje
- Dinja
- Melona iz medene rose
- Lubenica
- Jagode
- Borovnice
- Kokos
- Granatno jabolko
Zelenjava, ki jo je treba upoštevati:
- Korenje
- Pastinak
- Zelena
- Rdeča pesa
- podolgovate paprike
- Paradižnik
- Repa
- Kumara
- Šparglji
Drugi dodatki okusa:
- Ingver
- kajenski poper
- Cimet
- Draga, ampak samo en dotik, če rabiš malo dodatne sladkosti
Kombinacije teh sestavin vas bodo pustile eksperimentirati zelo dolgo. Po sočenju se lahko obrnete na mešalnik, da naredite smoothie s svežim sokom in malo jogurta.
Razmišljajte onkraj stekla
Seveda so vaši sveži sokovi okusni naravnost iz stroja, a imeti sokovnik več kot le sok. Kaj pa priprava sorbetov iz vašega soka? Popsicles za otroke? Ali kocke ledu za poletne pijače? Razmislite o novih kombinacijah sokov za nekatere zelo gurmanske koktajle. Naredite marinade ali juhe - sladke poletne juhe postrezite hladne ali slane zimske juhe, postrežene tople.
Recepti za sokovnike
Hitra in hladna korenčkova ingverjeva juha
Služi 2
Sestavine:
2 skodelici svežega korenčkovega soka, stisnjenega s svežim ingverjem
1/2 skodelice navadnega jogurta
Drobnjak za okrasNavodila:
Združite korenčkov sok in jogurt. Ohladi. Postrezite okrašeno s svežim sesekljanim drobnjakom.
Sorbet iz svežega soka
Sestavine:
2 skodelici svežega sadnega soka z limono
3/4 do 1 skodelice sladkorja, odvisno od sladkosti soka
Navodila:
1. Združite sok in sladkor ter mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Pokrijte in postavite v hladilnik 1 do 2 uri.
2. Ohlajeno zmes vlijemo v aparat za sladoled in sledimo navodilom proizvajalca, da zmešamo do zamrznitve.
3. Zamrznjeni sorbet stresemo v nepredušno posodo in zamrznemo 2 do 3 ure pred serviranjem.
Več o soku
Brusnični sok za zdravje
Vijoličen korenčkov sok za najmlajše
Bom Dia Acai sok
