Zakaj ne bi postregli s slastnim in polnim zdravja? Sladki krompir vsebuje veliko vlaknin, antioksidantov, nizek glikemični indeks in je odličen vir kalija.
t
t Tukaj je hitra in enostavna priloga ali glavna jed iz te super hrane, sladkega krompirja. Če vzamem tisto, kar bi lahko bila navadna stran, in stopim na drugo stopnjo ali dve, sem spekel (ali v mikrovalovni pečici) sladko krompir in jih napolnite z okusno kombinacijo kaše sladkega krompirja, prelivom Hidden Valley Ranch® in feto sir. Vrh tega naloženega pečenega sladkega krompirja okrasite z nekaj slanine, feta sira in ščepcem sveže zelene čebule in postrežete ne samo z okusno prilogo, ampak tudi s čudovito!
t 
t Razbijte ga med napornim tednom, med vikendi in je še posebej primeren za vaše praznične mize. Kot dopolnilno in zdravo prilogo jo postrezite s pečenim piščancem, puranom, svinjino ali dobrim kosom govejega mesa.
Pečen sladki krompir s prelivom Hidden Valley Ranch®, feto in slanino
t služi 2
t Čas priprave: 15 - 20 minut
Sestavine:
-
t 2 srednje velika sladka krompirja, oprana/očiščena in posušena
- 2 žlici preliva Hidden Valley Ranch®, izvirna ali lahka
- 2 žlici zdrobljenega feta sira
- Sol po okusu
t
t
t
t Okrasite
- 2 traka slanine (navadna, dimljena ali javorjeva), kuhana do hrustljave in zdrobljena
- 2 žlički feta sira, zdrobljenega
- 2 žlički sveže zelene čebule, drobno narezane
- Črni poper po okusu
t
t
t
Navodila:
- S standardnimi vilicami po sladkem krompirju naredite 8 - 12 globokih lukenj, da med kuhanjem uhaja vlaga.
- Delajte z vsakim krompirjem enega za drugim, zavite v čisto papirnato brisačo in postavite v mikrovalovno pečico. Kuhajte na visoki temperaturi 5-6 minut, po 4 minutah obrnite (sladki krompir je narejen, ko je meso pod koža je mehka in dolg zobotrebec ali nabodalo lahko brez težav gre skozi krompir odpornost).
- Ko sta oba krompirja dovolj kuhana in ohlajena, da z njimi ravnate, z vilicami na eni strani ustvarite črtkano črto od enega do drugega konca krompirja. Odprite ga tako, da oba konca stisnete proti sredini. Meso in koža se bosta odprla.
- Polnite krompirjev nadev in ga položite v srednje veliko skledo, pri čemer pustite približno 1/4 palca debele krompirjeve lupine.
- Olupljenemu krompirju dodajte preliv Hidden Valley Ranch® in sir feta. Z ročnim mešalnikom mešajte, dokler ni svetlo in penasto. Solimo po okusu.
- Mešanico za polnjenje krompirja postavite nazaj v vsako od dveh izdolbenih lupin sladkega krompirja. Po vsakem krompirju enakomerno potresemo in razporedimo zdrobljeno slanino. Vsakega potresemo z zeleno čebulo in zdrobljenim feta sirom. Po okusu dodajte poper.
- Postrezite takoj in uživajte!
t
t
t
t
t
t
t Razkritje: Ta objava je del sodelovanja s Hidden Valley Ranch® in SheKnows.
