V zadnjem času se zdi, da res ni tako varno biti sir ljubimec. Pred kratkim, je bil kup potencialno zaskrbljenih sirov v supermarketu odpoklican - in to ni bil osamljen incident. Tudi polno hrano nedavno razširili odpoklic nekaterih surovih sirov, potem ko sta dve osebi na severovzhodu umrli zaradi Listerije, šest pa jih je res zbolelo.
Čeprav ni dokazov, da so ljudje, ki so umrli, kupili surov sir pri Whole Foods per se (ali celo kupovali pri Whole Foods), preiskovalci menijo, da je tem ljudem zbolel okužen sir. Torej je ukrep podjetja Whole Foods previdnostni in ne tisti, ki kaže, da so krivi za prodajo slabega sira.
Več:Včerajšnji odpoklic sira zdaj vključuje gobe in druge prigrizke
Trije odpoklicani siri (Vulto Creamery Andex, Hamden in Walton Umber) so siri iz surovega mleka, kar pomeni, da so narejeni iz nepasteriziranega kravjega mleka. "Listeria je pogosta v mehkih sirih iz nepasteriziranega mleka in za razliko od drugih klic lahko raste v hladilniku," pravi Alix Turoff, MS, RD, CDN,
Top Balance prehrana v New Yorku. "Listeria se ubije s kuhanjem in pasterizacijo in s spodbujanjem več" surove hrane "ni presenetljivo, da so izbruhi listerije vse pogostejši. Čeprav je nekatera predelava hrane očitno slaba in prispeva k epidemiji debelosti, to ne velja nujno za vsa predelana živila, "pravi Turoff. Predelava (na primer pasterizacija) je pomemben del tega, zaradi česar je naša hrana varna za uživanje.Vsi vpoklicani siri so bili narezani in v prozorni plastični embalaži z nalepkami, ki se začnejo s kodami PLU 0200307, 0201357 ali 0206308 in se prodajajo po datumih od januarja. 2. do 2. aprila 2017. Če imate kaj od tega, jih ne jejte (ne glede na to, kako lačni ste!).
Če vas skrbi, da imate morda listerijo, bodite pozorni na gripi podobne simptome, vključno z zvišano telesno temperaturo, bolečinami v mišicah, želodčnimi težavami in, ko napreduje, glavoboli, otrdel vrat in zmedenost. Pazite zunaj, jedci sira!
Več:Kako ne bi dobili listerije - zastrupitve s hrano, ki pomeni posel
