Skodelica začinjenega jabolčnega jabolčnika je vse, kar je potrebno, da se piščančje prsi brez kosti spremenijo v okusen obrok, zaradi katerega pomislite na jesen v Vermontu.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Jabolčni jabolčnik je sam po sebi okusna pijača, ko pa ga segrejete in dodate nekaj začimb, ga nenadoma se vam zazdi, da sta tu jesen in zima, zato bi se morali s prijatelji pokriti ob gorečem ognju in družino.
Ta recept prevzame te občutke in okuse ter jih doda piščancu in kuskusu. Dodajte malo dijonske gorčice in ta prijetna sladka in pikantna kombinacija bo vaše brbončice ščepala in kričala za več.
Jabolčni piščanec in kuskus
Sestavine
- 1 skodelica polnozrnatega kuskusa
- 1 skodelica začinjenega jabolčnika
- 2 piščančja prsa brez kosti in kože
- 2 žlici medu
- 2 do 3 žlice dijonske gorčice, po okusu
- Sol in poper, po okusu
Navodila
- Suhi kuskus postavite v skledo. V majhni ponvi na močnem ognju zavremo 1/3 skodelice jabolčnega jabolčnika in 2/3 skodelice vode. Jabolčno tekočino vlijemo v kuskus, premešamo, pokrijemo in odstavimo.
- Piščančja prsa potresemo s soljo in poprom. Na srednje močnem ognju kuhajte piščanca v veliki ponvi, dokler ni pečen, 5 do 6 minut na stran.
- Kuskus razvaljajte z vilicami in nanj položite piščanca; pokrijemo in odstavimo.
- V skledi stepemo preostalo jabolčno jabolčnik, med in dijonsko gorčico.
- To mešanico jabolk vlijte v isto ponev, ki ste jo uporabili za kuhanje piščanca; kuhajte na močnem ognju, dokler se ne zmanjša, približno 3 minute.
- Omako prelijemo po piščancu in kuskusu in postrežemo. Dodatno omako dajte v vrč in jo postrezite z večerjo, če bi kdo želel dodatno.
Druge ideje Apple
Butternut bučna juha s jabolčno kremo
Jabolko, poletna klobasa, medeni gorčični bagel
Jabolčno-pekanski medaljoni
