Nikoli ni dobro, da greš karkoli v skrajnost - zdrava prehrana vključeno. Tukaj gledamo na zdravo prehranjevanje, ki se je poslabšalo, in načine, kako ugotoviti, ali to obsedenost jemljete predaleč.
Na začetku študij prehrane, Postal sem samozavesten glede tega, kako sem mislil, da bi moral jesti celosten nutricionist.
Čistost in dobro počutje v prehrani sem ohranil z zdravo prehrano in zelo malo občutil boljši od tistih, ki so jedli zapakirano hrano, polno konzervansov in meso, okuženo s hormoni in antibiotiki.
Šele kasneje sem izvedel za ortoreksijo, obsedenost z uživanjem samo čiste in popolnoma naravne hrane. Ta skrb, past za mnoge ženske, ki si prizadevajo za najboljše zase in za svoje družine, je "volk v ovčjih kožuhih" neurejenega prehranjevanja.
Izraz "ortoreksija", ki ga je leta 1997 skoval dr. Steven Bratman, avtor knjige Zlorabe zdrave hrane, izhaja iz grških besed ortos ("Desno" ali "resnično") in
orexis ("Apetit"). Problem nastane, ko hrana postane vir ne le prehrane, ampak tudi vrline ali lastne vrednosti-in obratno, ko prehrana postane vir krivde in sovraštva do sebe.Obstaja pomembna razlika med nekom, ki je ortoreksičen, in tistim, ki je preprosto veden glede hrane. Ko ortoreksija prevzame oblast, obsesivno vedenje o hrani začne nadzorovati številne vidike življenja.
Kaj je narobe s pravilno prehrano?
Nič, ko jemo z občutkom ravnotežja in užitka. Je pa veliko narobe, če pri vsakem obroku in prigrizku vztrajate le pri najčistejših in najbolj zdravih živilih.
Problem se začne dovolj nedolžno. Pakirana živila so na splošno prva, ki jih je treba izločiti. Pogosto sledi meso, sledijo mlečni izdelki in vse neekološko. Nekateri ljudje dosežejo točko, ko je sprejemljiva samo surova hrana, vendar tudi takrat želja po čistosti morda ne bo zadoščena. Ker se čedalje več živil, ki se dojemajo kot nezdrava, izloči, se izgubi ravnovesje in nastopijo nezdravi obeti.
Ortoreksična se sooča z dvojnim nizom tveganj. V prvi vrsti so zdravstveni in prehranski izzivi. Pestra prehrana je bistvena za zdravje in dobro počutje. Ko imajo nekatera živila, tudi najbolj zdrava, prednost pred drugimi, je rezultat prevelik odmerek nekaterih vitaminov in mineralov ter pomanjkanje drugih. Potem je tu še socialna izolacija in depresija tistih, ki jedo tako strogo, da uživanje v hrani s prijatelji in družino ni mogoče.
Ste ortoreksični?
Če na tri ali več spodnjih vprašanj odgovorite pritrdilno, se morda spogledujete z ortoreksičnim vedenjem; šest ali več odgovorov da lahko pomeni, da imate resne težave.
Ali ti.. .
- Več kot tri ure na dan razmišljate o zdravi hrani?
- Preveč berete oznake na živilih?
- Jejte samo živila, ki veljajo za "čista" in "zdrava", in se izogibajte živilom, ki ste jih prej uživali?
- Pridobite samozavest zaradi uživanja določenih živil, hkrati pa gojite nizko mnenje o ljudeh, ki ne jedo po vaših merilih?
- Se počutite krive, ko jeste "slabo" hrano?
Ali si.. .
- Postajate vse bolj kritični do prehranjevalnih navad drugih ljudi?
- Ali preživite manj časa s prijatelji in družino?
- Izgubite težo in opazite hrepenenje ali druge simptome prehranske pomanjkljivosti - redčenje las, suha koža, pomanjkanje energije?
Dobro počutje pomeni dobro uravnoteženo
Dobro zdravje in sladkost življenja izgineta, ko obsedeni uživamo samo čisto in naravno hrano. Po kratkem spogledovanju z ortoreksijo sem se odločil, da je bolje, da občasno zaužijem košček pice s prijatelji, kot pa da se obsedim samo s tofujem, rjavim rižem in adzuki fižolom.
Resnično zdrav odnos s hrano podpira splošno zdravje - biti oseba, ki ljubi, dela, igra in je mentalno svoboden, ki živi polno življenje in uživa hrano v ravnovesju, zmernosti, užitku in mir.
Več preberite v moji knjigi, Francoski twist: 12 skrivnosti dekadentnega prehranjevanja in naravnega obvladovanja teže.
Več o ortoreksiji
Ortoreksija: nezdrave posledice preveč zdrave prehrane
Ortoreksija: Ali je vaša zdrava prehrana nezdrava?
Ortoreksija: Zdrava prehrana je lahko nevarna za vaše zdravje
