Polnjenje je ena najbolj tradicionalnih jedi za zahvalni dan, vendar to ne pomeni, da mora biti dolgočasno. Posodobite svoj klasični recept za polnjenje, da bo ena izmed najbolj priljubljenih jedi na mizi zahvalnosti.
Uporabite drugo zrnje
Namesto običajnih starih kock belega kruha preklopite glavno komponento in uporabite riž, kvinojo ali celo orzo testenine. Delujejo enako kot kruh, saj vpijejo okusne tekočine in okuse, vendar bodo vašemu nadevu dodali nov vznemirljiv element.
Če radi uporabljate kruh, uporabite koruzni kruh, challah, pšenični kruh, rozin kruh, francoski kruh itd. Uporabite lahko skoraj vse vrste kruha, ki jih želite, in lahko uskladite okuse z ostalimi sestavinami. Na primer, če pripravljate nadev iz jabolk in rozin, uporabite kruh iz rozin, da uravnotežite okuse.
Dodajte teksturo
Polnjenje se lahko včasih zmehča, še posebej, če je pečeno v puranu, zato mešanici dodajte element teksture, kot so hrustljavi oreški. Vsaka vrsta orehov bo delovala, vendar so priljubljeni mandlji, pinjole ali pistacije.
Drug način, da dobite teksturo, je, da vmešate drobtine krekerja ali jih po vrhu potresete kot skorjo, če nadev pečete v posodi. Ali pa, če želite postati resnično ustvarjalni, lahko namesto kruha uporabite drobtine krekerja. Najbolje delujejo ostrižni krekerji ali slani krekerji. Tudi meso lahko doda raven teksture, zato primešajte nekaj klobas, šunke, svinjine, piščanca ali celo kozice ali lignje.
Dodajte sadje (ali zanimivo zelenjavo)
Če želite svojemu nadevu dodati malo sladkosti, dodajte nekaj sadja ali zanimive zelenjave. Jabolka, ananas, rozine, buče, hruške, buče, semena granatnega jabolka in slive so nekateri dobri primeri. Preprosto nasekljajte želeno sadje ali zelenjavo in jih dodajte v nadev, tako kot katero koli drugo zelenjavo.
Uporabite sveža zelišča
Največ okusa imajo sveža zelišča, zato jih uporabite namesto posušenih. Rožmarin, timijan, bazilika, meta, pehtran in žajbelj so nekateri najboljši okusi za polnjenje.
Pojdite globalno: še bolj popestrite svoj nadev s svetovnim zasukom. Naredite nadev v italijanskem slogu z baziliko, paradižnikom, česnom, italijansko klobaso in parmezanom ali poskusite azijske okuse z ingverjem, sezamovimi semeni, zeleno čebulo in sojino omako. Pomislite samo na svoj najljubši etnični obrok in to prevedite v recept za polnjenje.
