Recepti za riževo enolončnico - SheKnows

Riževe enolončnice so družini prijazni obroki z mnogimi okusnimi različicami. Zaradi številnih vrst riža in skoraj neskončne kombinacije zelenjave, pustih beljakovin in sira riževe enolončnice še zdaleč niso vsakdanje - dobesedno vam nikoli ni treba dvakrat narediti istega recepta. Še najbolje, ko jih sestavite, lahko preprosto uživate v družinskem času pred večerjo, medtem ko pečejo.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Purana klobasa in žafranov rižev pekač

Služi 6

Sestavine

• 1 velikodušne ščepec niti žafrana
• 3 skodelice piščančje juhe
• 1 1/4 kilograma sladkega italijanskega purana klobasa, prečno narezan
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 čebula, narezana
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 1/2 skodelice sesekljane pečene rdeče paprike
• 1 skodelica graha
• 1/2 skodelice suhega šerija
• 1 1/4 skodelice dolgozrnatega belega riža
• 1/2 skodelice sesekljanega svežega peteršilja s ploskimi listi

Navodila

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in namastite srednji pekač.
2. V majhni ponvi na zmernem ognju premešajte žafran in juho; segrejte do nizkega vrelišča in nato odstavite z ognja do strmega.
3. V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olje in kuhajte klobaso, občasno premešajte, dokler klobasa ne porjavi. Z žlico z režo ga prenesite na krožnik, da se ogreje.
4. Dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler čebula ni prosojna; začinimo s soljo in poprom.
5. Dodamo papriko in grah ter kuhamo, mešamo 1 minuto, da se segreje.
6. Dodajte šeri in posodo za deglaziranje, s silikonsko lopatico ali leseno žlico postrgnite porjavljene koščke z dna ponve.
7. Primešajte riž, peteršilj, žafranovo juho in chorizo; zavremo; mešanico previdno prenesite v pekač in pokrijte s folijo.
8. Pečemo 45 minut oziroma dokler se tekočina ne vpije. Odstranite folijo in nadaljujte s pečenjem 10 minut oziroma dokler se posoda rahlo ne porjavi.

Zeljna in riževa enolončnica

Služi 6

Sestavine

• 2 žlici oljčnega olja
• 6 skodelic drobno narezanega zelja
• 1 čebula, narezana
• 3 stroki česna, mleti
• 2 skodelici zelenjavne juhe
• 1,15 unč lahko požge pečenega na kocke narezanega paradižnika
• 1 žlica timijanovih listov
• 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
• 1 skodelica rjavega basmati riža
• 1/2 skodelice posušenega ribeza
• 4-unčni kozji sir, zdrobljen

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F in namastite srednji pekač.
2. V veliki ponvi segrejte olje na srednjem ognju; zelje in čebulo, neprestano mešamo, kuhamo 2 do 3 minute.
3. Dodamo česen in kuhamo, nenehno mešamo, 1 minuto.
4. Dodamo juho, paradižnik, timijan, peteršilj, riž in ribez, mešamo, da se združi; zavrite in nato prenesite v pripravljeno posodo.
5. Kozji sir enakomerno zdrobimo po vrhu in pokrijemo s folijo.
6. Pečemo 45 minut; odstranite folijo in pecite še 10 minut oziroma dokler na vrhu rahlo ne porjavi.

Kremasta pečenka iz piščanca in divjega riža

Služi 6

Če vam je ostalo piščanca in divjega riža, imate pripravljeno krepko in okusno enolončnico, ki je pripravljena v nekaj več kot 30 minutah.

Sestavine

• 3 skodelice kuhanih, sesekljanih piščančjih prsi
• 2 skodelici kuhanega divjega riža
• 2 žlici oljčnega olja
• 1/2 skodelice sesekljane čebule
• 3 žlice moke
• 1 skodelica piščančje juhe
• 1/2 skodelice mleka
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 1/2 skodelice naribanega parmezana

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F in namastite srednji pekač.
2. V pekač enakomerno razporedite piščanca in riž.
3. V majhni ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje in kuhajte čebulo, pogosto mešajte 2 minuti.
4. Potresemo z moko in kuhamo, mešamo, 1 minuto; stepemo v juho in zavremo.
5. Vmešajte mleko in pustite, da vre; začinimo s soljo in poprom.
6. Ko se omaka zgosti, jo prelijemo po piščancu in rižu ter posodo stresemo, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
7. Potresemo s sirom in pečemo 25 minut oziroma dokler rahlo ne porjavi.

Bolj okusni recepti za riževo pečenje

• Paradižnik, oljke in pečenka iz divjega riža
• Tunova riževa enolončnica
• Otrokom prijazna enolončnica iz brokolija in riža