Velika noč in kateri koli drugi praznik je izgovor, da v večini italijanskih družin uživamo v veliki pojedini. Začenši z antipasto krožnikom, juho, testeninami, mesnim prigrizkom, več stranmi in seveda sladico, je velika noč čas, da si privoščimo po 40 dneh posta. Ne glede na to, ali imate italijanske korenine ali ne, bo priprava naslednjega velikonočnega obroka v italijanskem slogu še večji razlog za praznovanje.
Meni za velikonočno večerjo v italijanskem slogu
Tu je tipičen italijanski velikonočni namaz od antipasti do sladice.
- Antipasto krožnik z mesom, sirom in zelenjavo
- Italijanska poročna juha
- Zelenjavna rižota (recept spodaj)
- Praženo jagnjetina (recepti spodaj)
- Pražen pomladni grah
- Pomladni šparglji solata
- Italijanska pita z ricotto (recept spodaj)
- Cannoli
Nasveti za velikonočno večerjo
Polepšajte veliko noč z naslednjimi zabavnimi nasveti.
Privoščite svojim gostom posebne dobrote
Če želite, da bo vaša velikonočna večerja še posebna, preden pridejo vaši gostje, ugotovite, čemu so se odrekli za postni čas, in jih čaka nekaj dobrot. Če so se vaši prijatelji odrekli čokoladi ali sladkarijam, imejte na voljo veliko čokoladnih velikonočnih bonbonov ali če so opustili pitje sode, jih naj čaka nekaj steklenic.
Vino združite s svojo velikonočno hrano
Vino je vsekakor odlična možnost za velikonočno večerjo. Obstaja veliko okusnih pomladnih rdečih in belih barv, ki se bodo odlično prilegale vsakemu posameznemu tečaju.
Postrezite z veliko pomladne zelenjave
Velika noč prinaša življenje in pomlad, zato izkoristite vso svežo pomladno zelenjavo in velikonočne jedi temeljite na špargljih, grahu, korenju, pesi, por in čebuli.
Naredite (ali kupite) velikonočni kruh
Velikonočna tradicija v mnogih družinah je, da imajo velikonočni kruh - nekakšen pleten sladek kruh z vpetimi jajci. Pripraviti ga je enostavno, če pa ne želite peči kruha, ga lahko najdete v večini trgovin ali pekarn. Velikonočni kruh se odlično poda k večerji (postrezite ga namesto običajnega kruha), dobro pa se obnese tudi kot sladica, ko ga potopite v kavo.
