Elegantna piščančja solata
Okusi v tej piščančji solati so tako prefinjeni, da nihče ne bo sumil, kako enostavno jih je bilo sestaviti. Postrezite na ohlajenih krožnikih v skodelicah solate Bibb ali naredite sendviče na skorjastih bagetah.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Sestavine:
1 popolnoma kuhan pečen piščanec
1/2 skodelice majoneze
1/4 skodelice kisle smetane
1 žlica svežega limoninega soka
1/2 žličke sladkorja
3 žlice sesekljanega svežega kopra
2 majhni šalotki, mleti
Košer sol in sveže mleti črni poper po okusu
1/4 skodelice dimljenih mandljev, narezanih
Navodila:
- Meso odstranite s trupa, pri tem pazite, da se izognete kostim in hrustancu, ter narežite velike kose. Meso dajte v posodo za mešanje (kosti zavrzite).
- V majhni posodi zmešajte majonezo, kislo smetano, limonin sok in sladkor. Vmešajte koper in šalotko, dobro premešajte. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Piščanca v skledi prelijemo s prelivom in nežno premešamo, da se dobro prevleče. Ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje; lahko naredite do osem ur vnaprej. Tik pred serviranjem prenesite piščančjo solato v posodo za serviranje in po vrhu potresite sesekljane dimljene mandlje.
Več o mesu
Osnove dušenja mesa
5 receptov z žara vrhunskih kanadskih kuharjev
Kako peči piščanca
