Sledite navodilom proizvajalca za sprostitev tlaka
Ko dodajate živila v že kuhano posodo ali ko je čas kuhanja končan, sledite ročnim navodilom, da sprostite tlak. Naravno sproščanje dosežemo tako, da lonec odstranimo z ognja. Pri hitrem sproščanju morate pokrov spuščati s hladno vodo, dokler se tlak ne zmanjša. Nekateri modeli loncev na pritisk imajo funkcijo samodejnega sproščanja.
Pazi na pritisk
Dokler ne ugotovite, kako medsebojno delujejo vaš lonec in kuhalna plošča, pazite na tlak in pazite, da se ne dvigne previsoko. Če se to zgodi, zmanjšajte toploto štedilnika.
Začnite odštevati čas kuhanja
Ker lončki pod pritiskom hitro kuhajo hrano, morda od začetka do konca nimate veliko časa. Čas za kuhanje začnite šteti takoj, ko vaš lonec doseže polni tlak ali PSI, naveden v receptu. Morda boste morali na začetku podceniti čas kuhanja, da ne boste preveč pekli hrane. Ko obvladate svoj lonec na pritisk, boste bolje vedeli, kako natančno čas kuhanja sledi receptu. Če živite na nadmorski višini nad 2000 čevljev, boste morda morali podaljšati čas kuhanja.
Preverite lonec na pritisk
Pred vsako uporabo preglejte lonec na pritisk in se prepričajte, da so vsi delovni deli v redu in da tesnilo ni razpokano. Ne uporabljajte lonca na pritisk, ki ni v brezhibnem stanju.
Operite in shranite pravilno
Sledite navodilom proizvajalca za pranje lonca na pritisk. Preden ga shranite, se prepričajte, da je popolnoma posušen in ne zaprite pokrova pred shranjevanjem.
V loncu na pritisk lahko skuhate skoraj vse, od zelenjavnih in žitnih prilog do krepkega mesa in enolončnic. Ko boste videli, kako učinkovito lonec na pritisk prinese hrano na vašo mizo, se boste spraševali, zakaj ste čakali tako dolgo, da ste jo začeli uporabljati.
Recepti za kuhanje pod tlakom
- Lonec pod pritiskom francoski dip
- Tlačni kuhalnik špargljeve rižote
- Nazaj v šolske recepte za lonec na pritisk
