Koktajli iz rta in vetrnih pekanov
Hitro in zabavno-kot nalašč za improvizirano druženje ali obisk gostov.
Koktajli z rta
(služi 12)
Sestavine:
18 unč ruma z okusom kokosa
24 unč brusničnega soka
24 unč ruby rdečega grenivkinega soka
2 žlici super finega sladkorja
Navodila:
1. Združite vse sestavine v velikem vrču.
2. Prelijte čez visoke kozarce, napolnjene z ledom.
Pekani z začinjenim čilijem
(služi 12)
Sestavine:
1/4 skodelice masla
2 žlici Worcestershire omake
1 čajna žlička omake Tabasco
1 čajna žlička čilija v prahu
1/4 čajne žličke česna v prahu
1/4 čajne žličke kajenskega popra
4 skodelice polovic pecana
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 F. Orehe razporedimo v pekač velikosti 13 x 9 palcev in odstavimo.
2. V srednji ponvi na zmernem ognju združite vse preostale sestavine. Segrevajte, mešajte, dokler se maslo ne stopi; v pekač stresemo stopljeno maslo in začimbe s pekani.
3. Pečemo oreščke pri 350 F približno 15 minut, dokler niso popečeni in aromatični, do polovice mešamo. Odstranite ponev na rešetko in pustite, da se orehi popolnoma ohladijo. Shranjujte v nepredušni posodi.
