Zabava sezona je uradno prišla, s seboj pa prinašajo nogometne tekme v ponedeljek zvečer, samo zato, ker večerje in praznična druženja potrebujejo dobro hrano in odlično pijače da grem z njimi. Vendar pa zabavno saj lahko gostiteljica z najvišjo ponudbo stane, še posebej, če postrežete z okusno množico mešanih pijač. Ray Foley, avtor knjige Bartending for Dummies, 4. izd (Wiley Publishing, 2010) deli sedem super preprostih nasvetov, da svoj domači bar založite kot profesionalca in še vedno imate denar v denarnici.
"Zabava ni nujno draga - celo ustvarjanje lastnega domačega lokala je lahko dostopno," trdi Ray Foley, ustanovitelj in založnik revije Bartender in www. Bartender.com. "Vse, kar potrebujete, je, da se naučite osnov: Združite trdno osnovno podlago z dobrim odnosom in vsakdo lahko ustvari vrhunsko zabavo in postane najboljši natakar v mestu!"
Tu je sedem Foleyjevih nasvetov za domače natakarje.
Naj bo preprosto
Vsak domači bar potrebuje osnove - pomislite na pivo, vino in alkoholne pijače - vendar to ne pomeni, da morate očistiti lokalno prodajalno alkoholnih pijač. "Tudi če imate omejen proračun, poskrbite, da bo vaš bar nujno potreben," svetuje Foley. »Čeprav imena blagovnih znamk morda niso pomembne za vaše izdelke v trgovini, je zvestoba blagovni znamki ključnega pomena pri nakupu žganih pijač. Ne pozabite, da najdražja steklenica ni vedno vaš najboljši nakup. "
Z mešalniki se svet vrti
Ste že kdaj v baru naročili pijačo, da bi vam povedali, da nimajo bistvene sestavine v vaši najljubši pijači? Ne varčujte z mešalniki, saj boste želeli izpolniti zahteve gostov po pijači.
"Samo ena steklenica vsakega tipa mešalnika bo uspela," pravi Foley. "Mešalniki, ki jih morate imeti, vključujejo kola, limonino-limetino sodo, ingverjevo pivo, seltzer in tonično vodo ter sokove limete, brusnice, pomaranče, ananasa, grenivke, limone in paradižnika."
Finesse vaš končni izdelek
Okrasite, okrasite, okrasite. Ti okusni ananasi in pomaranče so tisto, kar že tako okusno pijačo potisne v kategorijo božanskih.
"Čeprav si ne morete založiti svežega sadja (in nekaj zelenjave) za pijačo, je hiter postanek v lokalni trgovini z živili nujen za vsako srečanje," pravi Foley. "Naj bodo na vašem seznamu rezine limone in limete, češnje maraskino, oljke in rezine pomaranče."
Spoznajte: pretresan ali premešan
Medtem ko je James Bond raje svoje martini pretresel, ne premešal, obstaja nekaj splošnih pravil za mešanje pijač, ki lahko pomagajo pri pretresljivi ali razburkani razpravi na vaši naslednji zabavi. Vedno pretresite motne pijače in premešajte bistre pijače. Nikoli, nikoli ne pretresite koktajla, ki vsebuje gazirano vodo ali sodo.
Ne pretiravajte s postrežbo
Medtem ko so zabave odličen izgovor, da se sprostite in se sprostite, se ne želite preveč sprostiti.
Za prirejanje najvarnejših zabav Foley svetuje:
- Postrezite strele v a strelno steklo in v drugih pijačah uporabite le priporočeno količino alkohola.
- Uporabljajte alkohole z nizko stopnjo odpornosti. Nihče ne želi, da se zabava predčasno konča, zato uporabite alkohol z nizko stopnjo odpornosti, če je na voljo.
- Imejte zadnji klic. Zaprite bar eno uro pred koncem zabave, da najprej zagotovite varnost.
Za vsakogar postrezite nekaj
Čeprav si lahko privoščite kakšno pijačo ali dve, se vsi gostje ne bodo udeležili praznovanj. Opazite te goste, tako da jim ponudite več kot vodo in ponudite posebno pijačo, kot sta Devica Marija ali tempelj Shirley.
Naj nered ostane na zalogi
Tudi najboljši gostje so lahko nekoliko zmedeni, še posebej, če gre za alkohol. Če bar nastavite zunaj kuhinje, uporabite majhno preprogo pod in za šankom, da zaščitite tla.
"Naj bo vaš lokal blizu ali celo v vaši kuhinji najboljša izbira za urejeno zabavo," pravi Foley. "Ta nastavitev zagotavlja maksimalno zabavo in minimalno čiščenje!"
Ideje za recept za koktajl
Recept za mesne kroglice s koktajlom Betty's party
V tem videu Betty naredi svoje čudovite mesne kroglice s koktajli. To so majhne mesne kroglice, ki jih prekrijemo z ostro omako in damo v počasen štedilnik, dokler niso pripravljene za serviranje s krekerji. Odlične so za dan igre!
Več o domačem barmanstvu in zabavi
- Kako založiti svoj bar za praznično zabavo
- 10 stvari, ki jih morate imeti za odlične koktajle
- Vrhunski recepti za pijačo za zabavo
