Preprosta solata je lahko čudovit način za popestritev večerje ob koncu tedna. Dodajte nekaj sadja in malo mesa in dobili boste okusno večerjo, ki vas ne bo pustila nadevati.
Včasih ob koncu tedna želim le jesti lahkotno. Po dolgem tednu težkih obrokov si zadnje, kar si želim, nadevam, še posebej, če vem, da se bom čez vikend odpravil v restavracijo. To pomeni, da bo lepa, lahka solata večerja.
Morda verjamete, da mora čas večerje biti solata. To preprosto ni tako. Vendar to ne pomeni, da mora biti poln piščanca ali zrezka, da bo vreden večerje. Včasih so najboljše solate tiste, na katerih niso položene težke beljakovine. Čeprav ima ta solata nekaj mesa, je pršut tako lahek, da ga komaj opazite, hruške pa dodajo čudovito sladkobo, ki se lepo ujema s slanim mesom. Skupaj pripravita popolno večerjo za vsak topel poletni večer.
Solata iz hruške in pršuta
Sestavine
- 2 zreli hruški
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1/2 žličke dijonske gorčice
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
- 6 žlic olivnega olja
- 1 vrečka (6 unč) otroške špinače
- 1 (3 unče) pakiranje tanko narezanega pršuta, natrganega na trakove
- 1/2 skodelice kandiranih pekanov
Navodila
- Hruške prerežite na pol in jih jedrite. Eno polovico hrušk olupimo, narežemo na kocke in damo v mešalnik s kisom, gorčico, soljo in poprom. Pire do gladkega. Pri delujočem mešalniku dodajte oljčno olje; dati na stran.
- Preostale (neolupljene) polovice hrušk narežemo na tanke rezine in damo v veliko skledo s špinačo. Preliv prelijte po vrhu in nežno premešajte.
- Na vsak krožnik položite 1-1/2 skodelice zelenjave in hruške. Vsakega prelijte s 1/4 pršuta in dvema žlicama pekanov in postrezite.
Drugi recepti za solato iz podjetja SheKnows
Cezarjeva solata "vse toče"
Alamo fajita solata
Solata s pršutom in rukolo s krvnimi pomarančami in pistacijami
