Irski recepti za dan svetega Patrika - SheKnows

Ne glede na to, ali prirejate praznik svetega očeta ali povabite nekaj bližnjih prijateljev na irsko prehrano in pijačo, na svoj praznični meni z zeleno tematiko postavite naslednje recepte za dan svetega Patrika.

Sorodna zgodba. Ta Guinnessov recept za ostrenje in drobljenje z omako je enostaven in okusen

Hitro zelje in slanina

Služi 8

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 4 rezine puste slanine, narezane
• 1 čebula drobno sesekljana
• 1 glava zelenega zelja, odstranjena sredica, tanko narezana
• Sol in sveže mleti črni poper

Navodila

1. V nizozemski pečici segrejte olje na zmernem ognju; dodamo slanino in čebulo ter kuhamo, pogosto mešamo, dokler se čebula ne zmehča.
2. Vmešajte zelje in kuhajte, pogosto mešajte, dokler zelje ne začne veneti; začinimo s soljo in poprom.
3. Lonec pokrijemo in ob občasnem mešanju kuhamo 5 do 7 minut, odvisno od tega, kako nežno ali hrustljavo želite zelje; prilagodite začimbe in postrezite toplo.

Domači irski bangerji

Naredi približno 2-1/3 kilograma klobase

Sestavine

• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 1 čajna žlička posušenega naribanega žajblja
• 1/2 žličke posušenega timijana
• 1 čajna žlička sveže mletega muškatnega oreščka
• 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 2 žlički soli
• 1 žlica drobno naribane limonine lupine
• 1 funt mlete puste svinjine
• 1 kilogram mlete puste teletine
• 6 unč svinjske maščobe, mlete
• 3/4 skodelice nezačinjenih krušnih drobtin

Navodila

1. V majhni skledi zmešajte ingver, žajbelj, muškatni orešček, poper, sol in lupinico.
2. V veliki skledi zmešajte svinjino, teletino, svinjsko maščobo in krušne drobtine; mešanici začimb dodamo svinjsko mešanico in roke dobro premešamo.
3. Mešanico klobas nadevamo v pripravljena ohišja, jih trdno stisnemo ali oblikujemo v pljeskavice. Klobaso lahko pripravite vnaprej in v hladilniku do 3 dni pred kuhanjem
4. Za serviranje kuhajte klobase v ponvi ali jih pecite v pečici, dokler rahlo ne porjavijo in se pečejo.

Enostavna irska krompirjeva juha

Služi 8

Sestavine

• 3 veliki rdeči krompir, olupljen, narezan na kocke
• 1/2 skodelice sesekljane zelene
• 1/2 skodelice sesekljane čebule
• 2 skodelici zelenjavne juhe
• Sol in sveže mleti črni poper
• 1 žlica instant moke
• 1 1/2 skodelice mleka
• 1 1/2 skodelice naribanega sira cheddar
• 3 žlice drobno sesekljanega svežega peteršilja

Navodila

1. V loncu z veliko zalogo na srednje močnem ognju združite krompir, zeleno, čebulo in juho; začinimo s soljo in poprom.
2. Zavremo, zmanjšamo ogenj na srednje nizko in dušimo, dokler zelenjava ne postane mehka.
3. Z potopnim mešalnikom delno pire juho. Prav tako lahko odstranite polovico juhe, prenesete v mešalnik ali kuhalnik in pire, pire vrnete v lonec.
4. V majhni skledi stepemo moko in mleko; v juho vmešamo mleko in dušimo, dokler se juha ne zgosti.
5. Primešamo sir in peteršilj ter med pogostim mešanjem dušimo, dokler se sir ne stopi; prilagodite začimbe in postrezite vroče.

Več irskih receptov za dan svetega Patrika

Okusno Irski recepti
Zdrav dan svetega Patrika
Zeleni koktajli za dan svetega očeta