Ta klasični vietnamski sendvič je postal priljubljena jed pri cestnih hišah in tovornjakih s hrano. Ker pa je tako enostaven za pripravo, zakaj ta vikend ne bi pripravili nekaj za družino?
Ker sem velik oboževalec tovornjakov s hrano, sem imel to poletje priložnost pogosto preizkusiti novo in zanimivo kuhinjo. Pojedel sem krompirček s tartufi, sendviče z vaflji in toliko različnih vrst azijske kuhinje, da jim ne morem vse slediti. Obstaja pa ena jed, ki si je ne morem izmisliti, in to je bahn mi. Obstaja toliko različnih sort. Če je navedeno na meniju tovornjaka, moram poskusiti. Ne vem, kaj jih dela tako dobre, način pečenja mesa na žaru, zelenjava, ki je položena na vrh, ali skrivnostna omaka, ki jo pokapa po vsej stvari. Ne glede na razlog ne morem dobiti dovolj.
Torej kdaj Revija Sunset rekel, da jih je enostavno narediti v lastni kuhinji, sem skočil ob priložnosti. Nisem mogla verjeti, kako enostavno je. Toda najboljša novica je, da nihče ne bo mogel povedati, ali ste v kuhinji hlapčevali ali jih spravili, da gredo iz vašega lokalnega tovornjaka s hrano.
Piščančja pečenka na žaru mi
Služi 4
Sestavine:
- 2 piščančja prsa
- 4 žlice hoisin omake, razdeljene
- 1/2 čajne žličke kitajskega petih začimb v prahu
- 1 žlica sojine omake
- 2 žlici rastlinskega olja, razdeljeno
- Sok 1 limete
- 1 žlica tajske ribje omake
- 4 sendviči
- 1/4 skodelice majoneze
- 1 japonska kumara, narezana na vžigalice
- 2 korenja, olupljena in narezana na vžigalice
- Cilantro
Navodila:
- Predgrejte žar na 400 stopinj F.
- Vsako dojko prepolovite z ostrim nožem, da se odpre kot knjiga. Piščanca položite v skledo in dodajte dve žlici omake hoisin, petih začimb v prahu, sojino omako in eno žlico olja. Piščanca vrzi v plašč.
- Piščanca položite na žar in kuhajte, dokler ni več rožnat, približno 10 minut. Piščanca na žaru prestavimo na krožnik in pustimo počivati.
- Medtem ko piščanec počiva, v manjši skledi zmešamo preostalo omako hoisin, olje, limetin sok in ribjo omako ter odstavimo.
- Piščanca narežemo na široke koščke.
- Dno vsakega zvitka namažemo z majonezo. Na vsakega od štirih zvitkov zložite narezanega piščanca. Na vrh vsakega dajte kumare, korenje in koriander. Zalijemo z rezerviranim limetinim prelivom, nanj položimo zgornjo polovico zvitka in postrežemo.
Drugi recepti za sendviče
Sendvič iz špargljev
Sendviči s čajem s sirom in banano
Portobello sendviči s sirom Philly
