Utrujeni ste, ne veste, kaj bi skuhali, in nimate veliko časa. Mar ne gremo vsi skozi to? Priznajmo si: vedno imamo čas, še posebej ob tednih, ko smo ujeti med službo in družino.
Čeprav je moje življenje kuhanje, sem še vedno zmešan, ko pride večerja in nimam nič na mizi. Takrat mi pride prav zaloga pripravljenega fižola, čičerike in drugih bližnjic. Sploh niso nezdrave, vsebujejo le malce manj hranil, zato ne skrbite, družino še vedno dobro hranite. Čičerika je pred konzerviranjem šla skozi dolg postopek kuhanja, bolj ali manj na enak način, kot bi to storili pri kuhanju posušenih.
To je res tako preprosta solata, ki pri pripravi ne zahteva posebnih naporov. Oblecite se s steklenico dobrega ekstra deviškega oljčnega olja ter soljo in poprom ali pa za ostrejši okus dodajte malo balzamičnega kisa. Uporabite belo ali običajno, kar vam je ljubše. Večerja je v nekaj minutah.
Recept za solato iz čičerike, rukole in čebule
Preskočite kuhanje čičerike iz nič in namesto tega vzemite bližnjico s pločevinko in dobili boste zdravo in preprosto solato, ki traja 15 minut (še manj, če so vaše sposobnosti sekanja boljše od mojih) pripravi. Edino "delo", ki ga morate opraviti, je sesekljati čebulo in končali ste.
Služi 4
Skupni čas: 15 minut
Sestavine:
- 6 skodelic vnaprej kuhane ustekleničene ali konzervirane čičerike, odcejene
- 1 velika rdeča čebula, narezana ali narezana
- 2 skodelici rukole
- Ekstra deviško olivno olje
- Balzamični kis (bel ali navadni)
- Sol
- Sveže razpokan črni poper
Navodila:
- V posodi za serviranje zmešajte čičeriko, čebulo in rukolo.
- Zalijemo z olivnim oljem in balzamičnim kisom ter začinimo s soljo in poprom.
Več zdravih receptov za solato
20 ustvarjalnih solat iz ohrovta
Zelenjava na žaru z mocarelo, pinjolami in meto
Vegetarijanska solata iz čičerike
