![Polnjena artičoka](/f/b645585a59041e09fd27b90a0db3a43e.jpeg)
![Recepti za artičoke](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Sorodna zgodba. 15 zelenjavnih strani s počasnim kuhalnikom za nocoj
Enostavne artičoke na pari z omako iz olivnega olja
Naredi 4 obroke
Sestavine:
- 4 cele artičoke
- 8 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Artičoke sperite z vodo, da odstranite umazanijo. Obrežite dno stebla in odstranite majhne liste. Z vrha obrežite koničaste in rjave liste.
- Medtem na dno velikega lonca postavite košaro za soparnik in jo napolnite s približno 2 cm vode. Zavremo vodo in artičoke damo v lonec s steblom navzdol.
- Na lonec postavite pokrov in pustite, da se pari 20 do 30 minut ali dokler se ne zmehča.
- Artičoke odstranite in položite na krožnik; ohladimo v hladilniku, dokler se ne ohladi.
- Ko ste pripravljeni za uživanje, olje združite s soljo in poprom. Odstranite liste in jih potopite v olje.
Artičoke Benedikt
Recepti vljudnost Svetovalni odbor artičoke v Kaliforniji
Naredi 4 obroke
Sestavine:
- 4 srednje artičoke
- 4 rezine (1/4 palca debele) kanadske slanine
- 4 jajca
- 3 rumenjaki
- 1/4 skodelice vode
- 2 žlici limoninega soka
- 1/2 skodelice masla, narezanega na kocke
- 1/8 čajne žličke paprike
- Ščepec rdeče paprike
Navodila:
- Artičoke pripravite in parite po zgornjem receptu.
- Rdeče kanadske slanine v ponvi. Jajca poširajte v vreli, osoljeni vodi. Razpršeni listi artičoke se odprejo kot cvetni listi. S artičoke odstranite osrednje cvetne liste in nejasna središča ter jih zavrzite. Rezine slanine položite v središče artičoke, ki pokrivajo dno in vrh s poširanimi jajci.
- V majhni ponvi kuhajte rumenjake, vodo in limonin sok na zelo majhnem ognju, nenehno mešajte, dokler mešanica ne zavre na robovih. Vmešajte maslo, 1 kos naenkrat, dokler se ne stopi in omaka ne zgosti. Po okusu premešajte papriko, rdečo papriko in sol. Odstranite z ognja.
- Na jajca prelijte holandezovo omako in postrezite toplo.
Artičoke, polnjene s Focaccio
Recept z dovoljenjem Svetovalni odbor artičoke v Kaliforniji
Naredi 4 obroke
Sestavine:
- 4 velike artičoke
- 2 skodelici focaccie ali zeliščnih drobtin
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici sesekljanega italijanskega peteršilja
- 1 žlica sesekljanega svežega origana
- Sol in poper
Navodila:
- Artičoke operite pod hladno tekočo vodo. Odrežite stebla na dnu in odstranite majhne spodnje liste. Odrežite zgornjo četrtino artičok; zavrzi. Razpršeni listi; sredinske liste in nejasna središča odstranite z žlico in jih zavrzite.
- Krušne drobtine potresemo s sirom, olivnim oljem, česnom, peteršiljem, origanom, soljo in poprom po okusu. Zmes drobtin drobtine med listi artičoke in polnili.
- Polnjene artičoke položite v 9-palčni kvadratni pekač. Okoli artičoke prelijte 2 skodelici vrele vode. Pokrijte s pokrovom ali folijo. Pečemo pri 350 stopinjah F 40 minut ali dokler se artičoke ne zmehčajo.
- Artičoke odstranite iz pekača in jih položite na stojalo; ohladimo na sobno temperaturo.
Več receptov z artičokami
Vse o artičokah
Artičoke, polnjene z rakovicami, kuharja Johna Folsa
Spomladansko sadje in zelenjava
Pustite komentar
Več zgodb iz hrane in receptov
![costco zdravstvene ugodnosti](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Novice o hrani
avtor: Caroline Greelish
![rachael-ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Novice o hrani
avtor: Caroline Greelish
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Caroline Greelish
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Kristine Cannon
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Kristine Cannon