Bi se radi omilili s svojim pecivom? Ta jajčevec, pinjola in češnjev kruh bo zagotovo navdušil vsakega gosta.
Obstajajo noči, ko me misel na kuhanje povsem izčrpa. Včasih lahko vstopim v kuhinjo in nekaj skupaj vržem, druge noči pa gre kar naravnost na telefon, da pokličem hrano za hrano. Ta preprost recept za pecivo iz pogače je nastal po ideji, ki jo je imel mož neke noči. Nekaj dodatnih kosov solatnega kruha sem imel visečih naokoli, zato je začel rezanje zelenjave in zlaganje na kruh s samo malo sira. Dali smo jih v pečico in jih pojedli vroče z ogromno stranjo svežih jagod. Kruh, sir, zelenjava in sadje so popolnoma delovali skupaj. Zato sem namesto, da bi jih ločil, vse skupaj združil. Pozdravite svoje najljubše predjed za kosilo, večerjo in celo koktajl.
Recept za pico iz jajčevcev, pinjol in češenj
Donos 2
Sestavine:
- 2 (12-palčna) kosa ploščatega kruha ali naan kruha (najdemo ga v oddelku pekarne)
- Olivno olje
- Česen v prahu
- 1 skodelica naribanega sira (uporabil sem jabolčni jack)
- 1 otroški jajčevec, tanko narezan
- 1/2 skodelice češenj Bing, razkoščičene in prepolovljene
- 1/4 skodelice pinjol
Navodila:
- Pečico segrejte na 425 stopinj F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
- Pečenko namažite z olivnim oljem in potresete z želeno količino česna v prahu.
- Vsako pecivo potresemo s 1/4 skodelice sira, na vrhu pa z rezinami jajčevcev in češenj.
- Vsako rezino pogače prelijemo s preostalim sirom, 1/4 skodelice na pico.
- Postavimo v pečico, pečemo približno 5 minut, odstranimo in na vrh prelijemo pinjole. Pice damo nazaj v pečico in pečemo še 5 do 7 minut oziroma toliko časa, da je kruh hrustljav in se sir stopi.
- Uživajte kot obrok ali narežite na majhne koščke, ki bodo služili kot predjed.
Več receptov za pico iz peciva
Havajska pica s pečenim piščancem na žaru
Pecivo s humusom in pečenim paradižnikom
Pizza s pecivom iz balzamičnih jagod in kozjega sira
