Ste kdaj pomislili, da boste dočakali dan, ko bo Chipotle razdelil brezplačne bone za vstopnice kot taktiko, s katero boste svoje podjetje vrnili v restavracije?
Že leta smo vsi tako navajeni čakati v vrsti vsaj 20 minut v katerem koli Chipotleu restavracijo, še preden smo lahko sprejeli naročila - edini čas v življenju, ko je bilo vredno 20 minut čakanje. Zakaj? Ker je breme čakanja odtehtal veličasten okus debele, polnjene, veličastno siraste Chipotle burrito ali sklede za burrito.
Zdaj je to preteklost. Chipotle je utrpel izgubo, ki je morda ni mogoče obnoviti - dnevi čakanja 20 minut na burrito bi se lahko končali za vedno.
Zdaj Chipotle pošilja bonove za brezplačno hrano, in zagotovo se mi zdi dejanje obupa. Mark Crumpacker, glavni ustvarjalni in razvojni direktor, oddaja pri potrošniški in maloprodaji Bank of America Merrill Lynch Tech Conference, da ima Chipotle med 6 in 10 milijoni kuponov za "brezplačno vstopnino", ki krožijo po država. Crumpacker navaja, da so te številke med pričakovanimi 21 milijoni, ki jih nameravajo poslati čim prej.
Chipotle trpi pri prodaji zadnje leto: samo januarja se je prodaja znižala za neverjetnih 36 odstotkov in februarja - meseca prostovoljnega zaprtja in prvega Chipotlejevega brezplačnega bona za burrito - se je prodaja zmanjšala za 26 odstotkov.
Več:Zapira se še ena restavracija Chipotle, skrivnost izbruha pa se poglablja
Predstavljam si, da je prodaja upadla zaradi "Srhljiva" praznina na večini, če ne na vseh njenih lokacijah. Lahko pa je to povezano z brezplačnimi boni, ki jih je Chipotle ponudil februarja. Chipotle je prejel približno 5,3 milijona prenosov za "dežni ček", ki ga je ponudil med začasno zaprtjem februarja. 8, 2016. Pametna taktika, s katero želite znova pritegniti stranke, zdaj pa je na voljo drugi brezplačni kupon in morda tretji. To je zelo vprašljivo, če upoštevamo dejstvo, da en brezplačen "dežni ček" ni bil dovolj - trije brezplačni vstopni kuponi se zdijo malo obupani.
Kaj to govori o Chipotleu? Vsi smo slišali kliše "obupni časi, ki zahtevajo obupne ukrepe", vendar morda ni vedno uspešen, ko se nanaša na hrano. Podjetje, ki je bilo nekoč tako uspešno, da sta oba direktorja zaslužil približno 28 milijonov dolarjev na leto - ki se je zaradi pomanjkanja prihodkov podjetja zdaj prepolovila - zdaj razdaja hrano samo zato, da bi pritegnila našo pozornost.
Več:Enodnevna zaustavitev podjetja Chipotle dokazuje, da svojo varnost hrane jemlje resno
Pravo vprašanje je, zakaj ne deluje? Ali ima dejstvo, da ni 15-minutnih vrstic, kaj opraviti s tem? Običajno čakanje v vrsti za hrano je skoraj absolutno mučenje - utrujeni ste, lačni in samo želite jesti. Vendar je bilo čakanje v vrsti za Chipotle skupnost med vsemi njegovimi restavracijami in vedno smo bili pripravljeni na čakanje. Če vidite Chipotle brez črte, se pojavi občutek nelagodja in lahko celo izklopi večino ljudi.
Večji izgovor, o katerem govorijo ljudje, pa je, da Chipotle še ni razsvetlil svojih strank - nekdanji in zvesti - pravi razlogi za nenaden izbruh virusa med njegovimi verigami dogajanje. Več lokacij Chipotle je bilo zaradi izbruhov virusov začasno zaprtih - na primer nedavni izbruh norovirusa na lokaciji Billerica, Massachusetts, in še vedno predstavniki ne morejo pojasniti vira izbruhov.
Rešitev vračanja strank Chipotle ne bi smela biti podkupovanje; to bi morala biti informacija. Če bi imeli odjemalci Chipotle več informacij o tem, kaj se v resnici dogaja z njihovimi restavracijami, bi nas morda prisluhnili in pojedli.
