Zdravi recepti iz kvinoje
Goba kvinoja in špinačni pilaf
Naredi 8 obrokov
Sestavine:
1 čebula, narezana na kocke
3 stroki česna, mleti
1 žlica olivnega olja
2 skodelici nekuhane kvinoje, sprane
1 skodelica leče iz pločevinke, sprana
2 skodelici sesekljanih svežih gob
1 liter zelenjavne juhe
1/2 vrečke svežega otroka, stebla odstranjena
Navodila:
1. V veliki ponvi na olju prepražimo čebulo in česen do prosojne in zlate barve. Kvinojo, lečo in gobe vmešajte v mešanico čebule in česna.
2. Juho vmešamo v zmes, pokrijemo in pustimo vreti 15 do 20 minut oziroma dokler se kvinoja ne skuha.
3. Lonec odstavite z ognja in vanj vmešajte špinačo. Ponovno postavite pokrov na ponev in pustite stati 5 do 7 minut. Postrezite toplo.
Kvinoja in kostanj
Naredi 8 obrokov
Sestavine:
2 skodelici nekuhane kvinoje
2 skodelici piščančje juhe
2 povezavi sladka italijanska klobasa, narezana na kocke
2 žlici oljčnega olja
6 celih praženih kostanjev, olupljenih in sesekljanih
8 listov rožmarina, mleto
2 vejici timijana, mleti
Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Kvinojo skuhajte v skladu z navodili na embalaži in piščančjo juho nadomestite z vodo.
2. Klobaso prepražimo na olju, nato primešamo kostanj, rožmarin in timijan. Začinimo s soljo in poprom.
3. V veliko skledo stresemo mešanico kvinoje in klobas. Postrezite toplo.
Solata iz sadja in oreščkov
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1-1/4 skodelice nekuhane kvinoje
1/2 skodelice brusnic
1/2 skodelice granatnega jabolka ali semen
1 avokado, olupljen, narezan na kocke
1/4 skodelice sesekljanih orehov
1/4 skodelice bučnih semen, opečenih
1/4 skodelice rozin
Navodila:
1. Kvinojo skuhajte po navodilih na embalaži do razpisa.
2. V veliki skledi združite kvinojo z brusnicami, semeni granatnega jabolka, avokadom, orehi, bučnimi semeni in rozinami. Postrezite toplo ali ohlajeno.
Več o kvinoji in okusnih receptih kvinoje
- Kvinoja vsebuje manj ogljikovih hidratov in več beljakovin
- Jugozahodna Kvinoja
- Turčija Quinoa Picadillo
- Solata iz kvinoje z avokadom
- Ustvarjalni recepti iz kvinoje
