Mednarodni dan tekile je 24. julij! Praznujte to nedeljsko nedeljo z družino in prijatelji ob različnih osvežilnih pijačah.
Več: Zakaj pijem kombučo, čeprav sem potreboval čas, da sem jo vzljubil
Tequila je žganje iz Mehike, ki sega več tisoč let nazaj do Aztekov, ko je bilo v obliki mlečne, fermentirane pijače, znane kot pulque. To pijačo, ki je uporabljala sok rastline agave in se danes uporablja za pripravo tekile, so častili Azteki. V resnici so ji pripisali dva boga: Mayahuel, žensko božanstvo (naravno) in Patecatl, bog zdravljenja in plodnosti ter mož Mayahuela. Koktajlni par, ki bo konkuriral Zeldi in F. Scott Fitzgerald, brez dvoma.
Hitro naprej do španskega osvajanja, ko so španske čete pospešile tekilo, ki jo poznamo danes, z improvizacijo z blatom in agavo. Iz tega je nastal mezcal. Sredi 16. stoletja je trgovina med Mehiko in Španijo sprožila prvo večjo destilarno tekile v mestu Tequila v mestu Jalisco v Mehiki.
Leta 1974 je Mehika zahtevala intelektualno lastnino izraza "tekila", zato jo je treba izdelovati in starati na določenih območjih Mehike na enak način, kot Francija varuje svoje domorodce Appellation d’origine contrôlée sistem.
In zdaj, leta 2016, so se bari in restavracije povsod znova zaljubili v tekilo, ki je obvezen koktajl na zabavah, prireditvah in seveda na Mednarodni dan tekile!
Tukaj je nekaj ustvarjalnih recepti za tekilo za praznovanje državnega dne tekile:
Twisted Bocktail
Kot že ime pove, ta pivski koktajl s kombinacijo poudarja osvežujoč preobrat Tres Agaves ReposadoČudovito svežega okusa z limono in kančkom Hefeweizena.
Sestavine
- 1-1/4 deli Tres Agaves Reposado
- 3/4 dela limone
- 1/2 dela Cointreau
- 1/2 dela preprostega sirupa Hefeweizen
Navodila
- Združite vse sestavine brez piva.
- Pretresite in precedite v highball.
- Prelijte s pivom in okrasite z limono.
Zelen od zavisti
Cruz tekilaGladko in mehko nepce dopolnjuje pikantno, a svežo mešanico, ki ima ravno prav malo ščepec toplote, da bi v julijski vročini spravil vaše čute v čustvo.
Sestavine
- 1-3/4 deli Cruz Reposado Tequila
- 3/4 dela apna
- 3/4 dela medene vode
- 2 do 3 kose zelenega popra
- Kajenski zalogaj
Navodila
- Pretresemo in precedimo v kozarec z majhno kroglico, obrobljen s kajenskim.
- Rob morske soli in beli poper.
Maestro Dobel Diamante Lemon Margarita
Sestavine
- 16 unč ledu
- 8 unč Maestro Dobel Diamante tekila
- 2 unči svežega limoninega soka
- 4 oz Pomarančni liker Agavero
- 1 limonino kolo
Navodila
- Dodajte led, tekilo Maestro Dobel Diamante, limonin sok in Agavero.
- Močno premešajte.
- Postrezite v kozarcu za koktajl z ledom in limoninim kolesom za okras.
Bazar Krvava Marija
Sestavine ledene kocke
- Rdeči paradižnik in a ščepec Piri Piri
- Oranžni paradižnik in habanero
- Rumeni paradižnik in žafran
- Zeleni paradižnik in za’atar, začimba, ki je mešanica soli in sezamovih semen
- Ščepec soli
- Ščepec popra
- 2 žlici Worcestershire omake
- 2 unci vode
Navodila
- Sestavine dobro premešamo in precedimo za semena.
- Kocke ledu Bloody Maria naredite vnaprej in zamrznite vsako barvo posebej.
Kako narediti pijačo:
Sestavine za pijačo
- 2 unci Pokrovitelj Reposado
- 3/4 unč limoninega soka
- 3 črtice Grenkobe grenkoba peklenskega ognja
- 5 črt tinkture hrena
Navodila
- V kozarcu za visoko kroglico zdrobite 1 do 2 kocki ledu Bloody Maria vsake barve paradižnika.
- Highball napolnite z ledom, po barvah.
- V kozarcu zmešajte 2 oz Pokrovitelj Reposado, limonin sok, grenčice in tinktura hrena.
