Sladki in slani popovers so nepremagljiva brunch jed - SheKnows

Na zahvalni dan 2010 sem se srečal s popoverji. Zdelo se mi je, da bi bilo super, da se prvič preizkusim v bučkah na dan, ko sem poskušal kuhati približno 15 drugih stvari hkrati. To ni moja najsvetlejša ideja doslej.

Sorodna zgodba. Ta recept za kruh Giada De Laurentiis porabi vse vaše velikonočne ostanke

Tukaj je nekaj o popoverjih: Malo so prefinjeni. Med peko absolutno ne morete odpreti pečice (nekaj sem naredil približno 10 -krat, ko sem ogreval drugo stran jedi za naš zahvalni namaz), in pekač morate res segreti, pa naj gre za pekač za mafine ali zakonit popover kositer. Nič norega, vendar bo kršitev katerega koli od teh pravil povzročila izpraznjen, kašast nered, ne pa lahkega, zabuhlega, tesnega notranjega, hrustljavega zunaj kosa pečene dobre popolnosti, kot bi moral biti.

Ti popouri so odlično ravnovesje slanega in sladkega. S timijanom in kozjim sirom v popovih in sladko mešano jagodno omako, ki ju postrežete, sta popolnoma neustavljiv zalogaj in vreden dodatnega napora.

Popoverji iz kozjega sira in timijana z mešanico jagodne omake

Zabuhle, hrustljave, testo in slane popoverje postrežejo s sladko mešano jagodno omako, zaradi česar so odlične za vsak čas dneva.

Donos 9

Čas priprave: 10 minut | Čas peke: 27 minut | Skupni čas: 37 minut

Sestavine:

Za popovers

• 1 skodelica mleka
• 2 jajci
• 1 žlica stopljenega masla
• 1 skodelica moke
• 1/4 čajne žličke košer soli
• 1/2 žličke listov svežega timijana
• 1 unča kozjega sira
• Maslo ali kokosovo olje, za mazanje

Za mešano jagodno omako

Navodila:

1. Pečico segrejte na 450 stopinj F.
2. V mešalnik dodajte mleko, jajca in maslo. Mešajte 30 sekund, dokler se dobro ne zmeša.
3. V mešalnik dodajte moko, sol in timijan ter ponovno mešajte približno 1 minuto na močnem, dokler se dobro ne zmehča in ne nastane mehurčkov.
4. Pekač za muffine postavimo v pečico za 2 minuti, da se segreje.
5. Odstranite pekač za mafine in namažite 9 skodelic z izdatno količino masla ali kokosovega olja. Prav tako namažite stranice vsake skodelice. Za to je najlažje uporabiti papirnato brisačo, saj bo pekač za mafine vroč.
6. Mešalnik vklopite za 10 sekund, da se mešanica ponovno premeša.
7. Testo vlijte v vsako skodelico za muffine približno do polovice.
8. Na sredino vsake skodelice dodajte drobtine kozjega sira. Na vsako skodelico nalijte preostalo testo, da prekrije kozji sir.
9. Pekač za mafine postavimo v pečico in pečemo 15 minut. Znižajte temperaturo na 350 stopinj F in pecite še 12 minut. Med pečenjem pečice sploh ne odpirajte, sicer se bodo popusti izpraznili.
10. Medtem ko se popoverji pečejo, naredite jagodno omako tako, da maslo dodate v majhno posodo na srednjem ognju. Ko se maslo stopi, dodamo jagode in dušimo na srednjem ognju, občasno premešamo, dokler se jagode ne razgradijo. V manjši skledi zmešajte koruzni škrob in vodo, mešanico dodajte v lonec in premešajte. Odstranite z ognja in odstavite.
11. Odstranite posode iz pečice in jih pustite, da se ohladijo 2 do 3 minute v pekaču. Odstranite popovers iz pločevinke in jih položite na hladilno rešetko.
12. Popoverje postrezite tople z mešano jagodno omako.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več popover receptov

Velikonočne popove
Popover peka blitve in gob
Popover recepti