Craft pivo sladice
Ko ob koncu obroka izberete dekadentno sladico za sladek zaključek ali pa okusno in nasitno piko na i, da zaključite večer? Kaj pa, če bi imeli okusno razkošje obojega?
Združite dva slastna poroka
Popivanje zmrznjene skodelice ali dveh, polne hladnega, hrustljavega piva, je eden najboljših načinov preživljanja večera... uživanje v okusni sladici po dobrem obroku je prav tako blaženo. Pomislite samo na užitno ekstazo, ki nastane, ko se ti dve razvadi združita! Upoštevajte te odlične nasvete za uporabo piva v svojih najljubših receptih ali pa poskusite enega izmed priljubljenih, ki ga je navdihnil kuhar spodaj!
Odločite se za veličastne pivovarne
V prvi vrsti, če je pravilno izbrano, lahko odlično pivo okrepi okus dekadentne sladice. Upoštevajte, da množično proizvedeno pivo, ki ste ga pihali na fakulteti, ne bo pravično. Vendar pa bodo dobro izdelani mikropivovarji-in na izbiro je veliko-najboljši v kombinaciji s sladko dobroto in najboljša izbira za uporabo kot dejanska sestavina v receptu za sladico, osredotočeno na ale.
Ustvarjalne kombinacije naredijo bleščeče sladice
Izbira pravega piva je resnično stvar degustacije in preizkušanja. Paleta mikrobnih okusov vam daje skoraj neskončno priložnost, da združite sladico in pijačo. Čokoladni stout, ovseni kosmiči in bučni piv so podobni sladicam kot pijače-zamislite si jih dodane v vašo najljubšo čokoladno torto, ovsene piškote ali bučne pite. Yum! In ne pozabite na sadne ali medene ale - dodajo globino standardni sadni piti. Pri peki je dobro pravilo, da svojo najljubšo pivo zamenjate s polovico tekočine, ki jo zahteva vaš recept za sladico.
Pivo je naravno za peko
Drugi pomislek je tekstura. Debela, temnejša piva imajo dobro telo za težje recepte sladic, kot so čokoladne torte in pite. Lažja piva, kot je belgijsko pšenično pivo, so bolj primerna za lažje sladice, kot so sladoled ali vanilijevo pecivo. Ne glede na to lahko karbonizacija v pivu deluje kot vzhajalec in olajša goste sladice, da postanejo lažje sladkarije še lažje.
Se ne počutite samozavestno, če bi se zapletli v lastne recepte za sladice? Preizkusite te okusne dobrote od kuharja Dana Pina!
