Domači zeleni bageli z drobnjakovim kremnim sirom - SheKnows

Začnite prost dan s pokanjem! Ti domači bageli bodo zagotovo navdušili! Obarvano zeleno in postreženo z domačim drobnjakovim kremnim sirom. Vaši otroci bodo mislili, da ste najbolj kul!

Sorodna zgodba. Kako pripraviti zabavo na dan svetega Patrika, s katero bodo vaši otroci obsedeni

Ste že kdaj izdelovali bagele? Ne skrbite, res je enostavno! Potrebuje le nekaj sestavin in malo potrpljenja. Poleg tega, ker je dan svetega Patrika tik za vogalom, smo se odločili, da svoje bagele pobarvamo v zeleno! Kako praznično!

Recept za domače zelene bagele z drobnjakom

Nekoliko prilagojeno od Moka kralja Arthurja

Donosi 8 bagelov

Sestavine:

Bagel testo:

• 1-1/2 skodelice mlačne vode (približno 95 stopinj F)
• 4-5 kapljic zelene barve za hrano
• 1 žlica instant kvasa
• 4 skodelice krušne moke
• 2 žlički košer soli
• 1 žlica rjavega sladkorja

Vodna kopel:

• 2 litra vode
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1 žlica granuliranega sladkorja

Navodila:

1. Izmerite vodo v merilni skodelici za tekočino in v vodo dodajte kapljice zelenih barvil za živila.
2. Vse sestavine za testo za bagele (vključno z zeleno vodo) dodajte v veliko skledo stoječega mešalnika.
3. S kavljem za testo 10 minut pri nizki hitrosti mešajte sestavine.
4. Testo je pripravljeno, ko se združi in ohrani obliko. Kruh bo trd.
5. Testo dodajte v posodo, ki se ne razprši, pokrijte in pustite stati 1 do 1-1/2 uri pri sobni temperaturi (vsaj 65 stopinj F), dokler testo ne zabuhli.
6. Dodajte testo na pult ali delovni prostor (uporabili smo veliko leseno desko za rezanje) in ga enakomerno razdelite na 8 kosov.
7. Delajte en kos naenkrat, vsak del zvijte v kroglo. Popolnoma pokrijte s plastično folijo in pustite stati 30 minut.
8. Ko se vaših 30 minut skoraj izteče, zaženite vodno kopel na štedilniku in pečico segrejte na 425 stopinj F. Želite, da vodna kopel rahlo vre.
9. Ko se testo spočije, obložen pekač obložite s pergamentnim papirjem in se pripravite, da začnete izdelovati bagele.
10. Ko delate na eni kroglici testa, v sredino naredite luknjo in jo nežno obdelajte, da naredite luknjo s premerom 2 palca na sredini kroglice testa. Na tej točki boste opazili, da so zelo podobni klasičnemu bagelu. Bagel dodajte v pekač, obložen s pergamentom, in nadaljujte, dokler ne nastanejo vsi bageli.
11. Ko pladenj premaknete na postajo za vodo, naenkrat spustite dva vrečka v vrelo vodo. Kuhajte 2 minuti na eni strani, obrnite in kuhajte 1 minuto na nasprotni strani. Kuhane bagele prenesite nazaj na pekač, obložen s pergamentom. Nadaljujte s tem postopkom, dokler niso vsi vrečki vreli.
12. Ko so vsi bageli zavreni, jih damo v ogreto pečico in pečemo 15 minut, obrnemo bagel in na preostali strani kuhamo še 10 minut.
13. Ko so bageli pečeni, jih pred rezanjem pustite počivati, dokler se ne ohladijo.
14. Uživajte v opečenem z drobnjakovim kremnim sirom.

Recept za kremni sir iz drobnjaka

Donos 8 unč

Sestavine:

• 1 (8 unč) blok kremnega sira
• 2 žlici drobno sesekljanega drobnjaka

Navodila:

1. Pustite, da kremni sir doseže sobno temperaturo, dodajte drobnjak in premešajte, da se združi.

Več receptov za dan svetega Patrika

Recept shamrock shakea
Recept za sladke irske pogače
Recept za irsko enolončnico na dan svetega Patrika

Pustite komentar