Luskasto listnato testo, artičoke in pikantna feta so tisto, kar ustvarja to elegantno jed. Pečeno in toplo postreženo, je popoln lahek obrok, ki ga postrežemo skupaj z zeleno solato in ohlajenim kozarcem belega vina.
Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev
To je ena slastna torta!. Artičoke in feta se v tem receptu resnično dopolnjujejo, listnato testo pa služi kot popolna maslena skorja. To se lahko podvoji kot predjed ali kot lahek obrok in je zelo enostavno narediti. Najbolje ga je postreči toplo ali pri sobni temperaturi, zato je odličen recept za zabavo.
Recept za piškote iz artičoke in fete
Navdihnjen od Dober tek
Služi 6
Sestavine:
- 1/3 skodelice težke smetane
- 4 unče feta, razdeljeno
- Morska sol in sveže mleti poper za sezono
- 1 list zamrznjenega listnatega testa, odmrznjenega
- 1 (8 unč) kozarec mariniranih src artičoke, odcejen in grobo sesekljan
- 1 žlica olivnega olja
- 1 veliko jajce, stepeno
- Obrnjen parmezan za okras (neobvezno)
- Svež peteršilj za okras (neobvezno)
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pekač rahlo poškropite s pršilom za kuhanje in ga odstavite.
- V kuhinjskem predelovalcu zmešajte feto in smetano, dokler ni gladka in kremasta. Začinimo s soljo in poprom.
- Listnato testo nežno potisnite v pekač, pri čemer odstranite vse dodatno testo po robovih. Mešanico fete z žlico nanesite na sredino peciva in enakomerno razporedite. Artičoke razporedite po mešanici feta in pokapajte z 1 žlico olivnega olja. Robove tarta namažite z jajcem in ga položite v pečico
- Pečemo 10-15 minut oziroma dokler testo ni zlato rjave barve. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Okrasite s parmezanom in peteršiljem ter postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Več receptov z artičokami
Italijanske polnjene artičoke
Pizza s špinačo in artičokami
Goveja špinača in artičoka
