Če bučke gojite na svojem vrtu, veste, da se ponavadi hitro in obilno pokaže. Kmalu po tem, ko boste izbrali prvo zelenjavo, se boste trudili za nove načine priprave. Tukaj je nekaj naših najljubših hitrih in enostavnih načinov serviranja bučk.
Bučka parm
Zucchini parm je odlična poletna priloga ali predjed; še posebej dobra je kot priloga k testeninam, zato lahko z bučkami popipate dodatno testeninsko omako. Lahko ga postrežete tudi kot prigrizek ali predjed, samostojno ali s prilogo marinare ali ranča.
Bučke s kremno zeleno čili omako >>
Kruhove drobtine, ščepec česna v prahu in ščepec parmezana nalijte v plastično vrečko za shranjevanje velikosti galone. V plitvi skledi stepemo dve jajci. Bučke razpolovimo, nato pa vsako polovico narežemo na četrtine. Vsak kos potopite v jajčno mešanico. Nekaj kosov naenkrat položite v vrečko, zaprite in pretresite, da se vse bučke prekrijejo. Panirane bučke razporedimo na namaščen pekač in pečemo pri 400 F približno 20 minut. Postrezite takoj.
Prepraženo
To je res enostaven način, da bučke pripravite kot prilogo za skoraj vsako večerjo. Bučke preprosto narežemo (kože ni treba odstraniti) in jih položimo v vročo ponev z margarino ali olivnim oljem. Ponev pokrijemo in pustimo, da se kuha 10 do 15 minut, nato odstranimo pokrov in kuhamo še nekaj minut, da se bučke malce zapečejo. Potresemo ga s soljo in papirjem. Drugi možni prelivi vključujejo potresen sir, česnovo sol, paradižnikovo omako, limonin sok ali sveža zelišča.
Nocojšnja večerja: Vegetarijanski Quiche iz bučk >>
Pečen na žaru
Bučke na žaru so odlične za poletni obrok. Lepo dopolnjuje piščanca ali ribe in vam za pripravo večerje ni treba ogrevati kuhinje. Bučkam preprosto odrežite konce in jih po dolžini narežite na trakove. Z obeh strani namažite z olivnim oljem, nato pa po okusu potresemo s soljo in poprom. Vrzite ga na žar skupaj s svojim najljubšim mesom ali zelenjavo in kuhajte, dokler ni tako nežen, kot želite. Poskusite z rdečo čebulo in rdečo papriko - ali katero koli kombinacijo zelenjavo ti raje.
Sladki kolački iz bučk >>
 |
Bučke hranite v plastični vrečki v hrustljavi posodi in jih porabite v treh do štirih dneh od nakupa ali teden dni po obiranju. |
Več receptov iz bučk
Bučke iz bučk
Omleta iz bučk in koruze
Bananin kruh iz bučk
